假期去哪玩?这座酒城,有着最江湖的巴蜀味

作者:汤姆评酒 时间:2023-06-04 阅读:537

若你要来泸州,酒香会为你指路。


提到巴蜀,大多数人会想到山城火炉、天府之国,川剧、麻将、火锅、熊猫……若要问还有什么久负盛名的,那一定是川酒。因这片川渝地域里,藏着一座千年酒城——泸州。


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山河铸就城市脊梁。位于川南地域的泸州,处在四川盆地与云贵高原的过渡地带,经过数千年的地壳运动,形成了盆中丘陵和盆周山地的地形地貌。蜿蜒的长江与沱江在这里相遇,碰撞出富饶的水土资源。


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天赐的地形加上丰饶的资源造就了泸州,更孕育了这一方水土下人们独特的文化基因与地域符号,其中最具有代表性的就是——酒。


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酿酒饮酒,似乎是这座城市与生俱来的文化表达。营沟头出土的晚唐五代时期容量较小的酒具,证明泸州是世界上最早具备生产高度酒(蒸馏酒)能力的地区。


这一切似乎都在诉说,泸州与酒的悠远历史。而在这座千年酒城,若要喝酒,一定绕不过浓香经典——国窖1573。


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国窖1573有着国内最大的地下酒堡——乾坤酒堡。


长江为带,青山作屏。乾坤酒堡,作为泸州老窖浓香国酒定制中心,总占地面积100000平方米,其中建筑内部面积为33000平方米,地上3层,地下2层。是中国目前最大的地下藏酒窖,其欧式古堡建筑风格的大空间,到处布满了名酒,以坛封藏的白酒,就藏在这座地下酒堡之中。


它采用国内外一流的展陈艺术手段和沉浸式互动体验方式,由岁月流觞、金樽定制、老酒街、地酒天藏、酒舞间、天赐希拉谷、美酒DIY、定制大厅等多个主题板块共同组成,既体现出泸州老窖古朴气韵的沉淀,又满足了时尚大气的视角,艺术感与震撼力十足,充分展示了“中国酒道”的文化内涵。


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而国窖1573所使用的1573国宝窖池群,系明代万历元年间(公元1573年)所建,为中国酿酒历史上建造时间最早、保存最完好、持续生产使用时间最长的酿酒窖池,1996年被公布为行业首家“全国重点文物保护单位”,成为“活文物”酿造,被誉为“中国第一窖”,同泸州老窖酒传统酿制技艺一道成为泸州老窖的“活态双国宝”。


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作为“活态双国宝”之一的独家传统酿制技艺,自公元1324年以“师徒相承、口传心授”的方式不间断传承至今,具有无法复制的独特性。


珍贵古老的窖池资源、代代相传的酿制技艺成就了国窖1573,并赋予其窖香优雅,绵甜爽净,柔和协调,滴滴浓香,回味悠长的口感。


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“泸州水独厚,老窖工艺精;开坛香四溢,随风飘满城”。千年酒城,孕育国窖1573,如今沧海变迁,酒香正浓。若你要来泸州,可别错过这一口浓香风味。


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