以前有“女儿红”埋在地下十多年后口感是越来越好，但是女儿红是属于黄酒，黄酒的酒精度在10度到25度之间，保质期在1到3年左右，按理说酒精度超过10度的酒精饮料是不用标注保质期的，但是黄酒在蒸馏出来以后为了口感更加的好后期是有添加其他的添加剂的。
我想“女儿红”和普通的黄酒应该还是有区别的，不然也不能保存那么长时间，但现在的女儿红应该跟古代的酿造方法或者是工艺不一样了，应该不能保存那么长时间了。
存酒这个想法不错，但是不能埋在土里面了，你看市面上的茅台，五粮液，汾酒这类的酒那款是埋在土里面了？要想二十年以后的酒升值，需要达到以下的条件。
存酒，特别是长时间的存放需要选择高度酒，至少是50度以上的白酒，纯粮固态发酵的酒，浓香型或者是酱香型白酒最好，适合长期存放，还有就是存放的目的，要是为了升值，首选肯定就是茅台或者是五粮液这样的大品牌，要是自己喝只要是纯粮酒就行了，散装的裸瓶酒也行，性价比高，保存得当20年以后虽然谈不上价值不菲但至少在口感上肯定是不错的。
知道选择什么样的酒存放，还有就是存放的方法，泥土埋酒肯定是不行，地下比较潮湿，如果用土陶坛子埋在泥土里，放20年以后打开可能酒淡如水，最好的方法就是放在阴凉恒温恒湿的地方，最好要通风，多看少动。
我是茅台镇的一名制酒工作从事者，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流学习。
做好人 酿好酒
