纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了

作者:浅谈白酒 时间:2022-08-29 阅读:471

什么是假酒?相信很多酒友的第一反应就是酒精勾兑酒,尤其是用工业酒精勾兑的毒酒。但是实际上,经过多年的市场管控,这两类酒已经极为少见。


纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了


信息化技术快速发展的今天,造假手段也与时俱进,层出不穷。目前看来,假酒市场主要有以下三大类:


真瓶装真酒,防不胜防


大家可能有点疑惑,既然是真瓶,真酒,那么为什么还要说这是假酒呢?这是一个狸猫换太子的骗局。


将普通的同香型的酒,装入优质白酒的包装瓶中,其口感和风味与真酒差别并不大,一般人通过口感细微差异是很难分辨出来的。


纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了


食用酒精勾兑出来的“纯粮酒”


白酒按照发酵方式的不同,被分为了固态法、液态法以及固液法白酒。在推崇健康喝酒的今天,酒精勾调的液态法白酒并不受青睐。


有的商家为了牟取利益,便打着纯粮酒的旗号卖酒精酒,浑水摸鱼,实在有失酒匠风度。


纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了


成分检验不合格的病酒


所有的白酒在上市前,都是要经过相关部门进行安全检测的。一些常见的不合格标准有这几点:


固态法白酒中检出甜蜜素、所检测白酒的酒精度与标注的酒精度不符、酒液内酯类、酸类等呈香物质含量不达标等。


酒体风味有缺陷的病酒,可以通过感官品评发现,但是如查出甜蜜素等调节口感的添加剂,就很难发现了。


纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了


作为一个爱酒之人,我对这样的乱象深恶痛绝,作为一个酿酒之人,我只能洁身自好,为酒友提供真正的粮食酒。


酒友们买酒一定要谨慎,尽量选择自己熟悉的品牌,这里并不局限于高档名酒,可根据自己喜好、经济水平去挑选一些自己喝过,熟悉其口感以及香气的品牌酒。


纯粮酒并不等于好酒!这三大类假酒太猖獗了


平时多看看小酿分享的白酒小知识,有利于避免被骗。


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