过去三年间，酒业发生诸多变化，电商行业迅速崛起，成熟；在这其中，白酒的表现如何，未来，又存在哪些机遇与挑战？
市场碎片化时代，酒商转型最重要的是突出优势。有的公司产品开发能力强，发布了一款款具有竞争力的流行性产品；有的人擅长于引流做文创，一眼千年，穿越古今；还有的酒商和平台成立合资公司卖酒；无论如何，酒商都要具备精细化运营能力。
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培育白酒电商环境
近几年，电商迅速发展，白酒也成了各大直播间争抢的带货物品，但有些主播为了销量一而再再而三压低价格，这让其他渠道经销商苦不堪言，更扰乱了白酒市场价格秩序。
直播带货白酒已经是各平台的常态，更让假酒商变得猖狂，不少酒企表示已经收回相关公司和主播的销售权并进行了处罚，这也是对公司长期合作伙伴的一种支持，避免爆款成为快起快落的流星产品。
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由此看来，传统酒商想通过互联网爆款、电商直播、文创等转型是绝不能盲目打价格战，破坏市场；更应该注重的是传统观念更新、组织结构调整、营销创新等方面。
只有理念、团队、运营、市场管控等全面落地，酒商的转型才有望成功，企业才有望找到新的上升曲线。
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白酒产量紧缩
视线再次转回中国酒业协会近日发布数据，2022年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5427.47万千升，同比增长0.83%；销售收入9508.98亿元，与上年同期相比增长9.11%；累计实现利润总额2491.48亿元，与上年同期相比增长27.38%。
有数据显示，从2019年来白酒平均吨价提升了1.25倍，利润率提升了1.34倍，从某种角度反映出白酒产量下降、利润上升的现象，产品价格增长的贡献十分突出，实则是白酒行业规模性的收缩，结构性的升级。
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白酒利润上涨
在白酒产量持续下滑的背景下，白酒企业的数量也不断减少。与白酒产量和企业数量变化相反的是，白酒的营收和利润却年年递增。在产量持续下滑的背景下，利润不断增长，背后是怎样的行业变化？
很多的业内人士都说，这背后是白酒行业是“由量到质”的转变，这里的“质”，不仅指产品力，也指品牌力，行业未来发展趋势或将是“强者恒强”，现如今的白酒定制也越来越正规化，逐渐告别三无产品，增强品牌化。
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集中度利于新发展
当下白酒产业处于“优质产能稀缺，整体产能过剩”阶段，高品质白酒是稀缺的，且优质白酒品牌也是稀缺的，消费氛围正逐步企稳回升，也为白酒行业的企稳回升奠定了外部基础。
此外，这也意味着虽然白酒产量整体下降，但产能并不紧张，缺少的是高品质、有品牌力，能够抵御市场风险的好酒，增加好酒的产能、优化产业结构。
现在的白酒定制就是一款小风险产品，不需要囤货，更不需要大量的资金，以销定产，有了实际销售再下单，这个模式是非常时候现在经济复苏和转型的时机，先培育市场就是先把客户牢牢抓在手里。
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名酒率先布局定制酒
综合今年的白酒局势，酒企产量减少，酒商动销去库存，白酒行业现在已经进入提质增效、转型升级的新阶段。无论是酒企还是酒商，都在提前布局，加码新市场投入，拓展更多的可能性，而定制酒便是各大酒商感兴趣的第二曲线。
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传统白酒定制模式
从2008年的第一瓶名酒定制正式打开国内白酒定制酒市场起，各大名酒争先恐后推出定制系列，节日定制，文创定制，私人订制等等，迅速抢占市场份额，在白酒界内风靡一时。
如今定制酒已经经历了10多个年头，期间发展了OEM、贴牌、开发、非标品等形式，多种多样，逐渐大规模化，现在的新型定制酒可以做到小产量高端化。
传统定制酒单一
资深白酒经销商其实都知道传统定制酒分化十分严重，名酒虽然走高端定制，却有定制区域限制，一般只允许刻字，而且起订数量大，非常的局限，也不能算是专属定制。
小酒厂做的比较多的是区域贴标，这样的设计其实不美观，更不便于长期储存，更有些酒厂没有规范管理，酒体还达不到生产资质。
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由于选择的局限性，之前的定制酒市场只能让大家不得不去这样“将就”，但是现在许多的高端定制酒企业已经突破传统，创新结合，全面升级，发展了白酒的第二曲线，开辟定制酒2.0时代，不但性价比高，产品本身也具有非常多优势。
一箱就能起订
新型定制酒突破传统定制限制，让定制酒不再是大客户专属，普通消费者也能使用，一箱就能起订，小批量也可以生产。
可以分批定制，对于暂时没有那么多现金流的企业来讲，也是大大减轻了负担。家庭聚会，结婚，宝宝宴，升学宴，寿宴，庆功宴，小企业，姓氏设计，节日，均可以应景定制。
严选酒体
新型定制酒紧围绕新四大特点，实现了严选酒体，360度个性化包装，追根溯源，一件起订，整合了整个产业链，更能满足现在的定制酒需求，不再是以前一成不变的定制酒市场。
（酒库云酿酒八大严选标准）
流通资质
新型定制酒均采用粮食原料制作酒体，口感媲美名优酒，生产资质一应俱全，合规合法，具有流通资质，可以追根溯源。
（酒库云定制酒合规合法背标资质）
定制酒多样化
新型定制酒专注于针对个人或企业个性化定制以及经销商OEM服务，根据客户的特定需求，严选多款风格酒体、个性化设计；高品质、高性价比为客户量身打造出具有专属场景的高端定制酒。
定制酒升级2.0版
这几年，很多经销商经过白酒行业的寒冬后，或多或少出现资金不足，反复压货的现象，已经非常的疲累，升级版定制酒的好处，也就是当下可以解决经销商痛点的地方：
零投入，零库存，零竞争压力，既可以走量，更可以走单，大单小单任你做，不用投入一分钱，根据客户需求下单，以销定产，回款快，利润高，不用垫资，无退货，随时保证自己现金流充足。
新型定制酒黏性强，回购率高。因为是具有自身元素的专属定制酒，不仅有纪念意义，更有自身代表性，用户尝试过定制酒以后，用得满意，后面都是会回来复购的，比普通的标品酒回购率更高。
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