我是张艺宁，江湖人称“太阳姐”，78年出生的北京大妞儿，在皇城根下的四合院里无忧无虑的长大，度过了静谧而美好的童年时光和青葱岁月。但是童话里的故事都是骗人的，创业后才深刻的体会到一句老话，“靠山山会倒，靠水水会流”，这又何尝不是社会里摸爬滚打的人们的一个缩影呢？
把“凡事靠自己”当作一个心态，你会发现，再难的事情，咬咬牙也就过去了。
台湾著名作家刘墉曾说：“每一个年轻人都要过一段‘潜水艇’式的生活，先短暂隐形，找寻目标，忍住寂寞，积蓄能量，日后方能毫无所惧，成功地浮出水面。”等你挺过那段阴暗的日子，你就会迎来云开雾散的时刻。
从2013年只身来到上海创业，遇到了我事业上的一个个贵人，创办了中国第一本侍酒师杂志《品乐侍酒》，也在那一年认识了时任北京柏悦酒店首席侍酒师的李美玉，经她引荐认识了香格里拉酒店首席侍酒师吕杨，中国侍酒师大赛创办人TommyLam老师，上海浦东四季酒店首席侍酒师郭莹，中国侍酒师廖唯一、Tansy，石军、Julia、Arneis、张聪、Jasper等等现在中国侍酒师行业的各位翘楚们。帮他们拍封面，做采访，弄头发，买衣服，把他们像明星一样打造，陪伴他们成长的过程，也随之一起学习和进步。
侍酒师们得到了越来越多的关注，杂志广告也纷至沓来，但是随着纸媒的衰落，管理的缺失，投入产出比的极大不平衡，我们出现了第一次财务危机。
2018年，我们开始从媒体转型，创办了品乐侍酒学院，用中国葡萄酒课程给餐饮行业的侍酒师们培训，50家餐饮机构，2000个酒水服务人员，品乐侍酒用了不到6个月，历经一次次输血后，品乐越来越强大，团队也越来越完善，不同的声音就越来越多，心不齐就注定了路难走。接下来的日子，先是迎来了品乐的高光时刻，投资机构进行了上千万的A+轮融资，然后就是疫情的蔓延，目标的混淆，投资人的信任危机，团队的分崩离析，人生真的有很多变化，你不知道明天和意外哪个先来。
众叛亲离，周围都是诋毁和怀疑的声音，只能凭着自己的执着和坚持，凿出一丝丝的光亮，照亮自己人生的路途。但是谁的人生没有低潮，有路就好！方向已经确定，那就不要害怕，坚持一直走下去。
疫情三年，“活着”成为了唯一目标，我有幸请到了经营管理专家李总帮我打理公司，自己全身心的投入到学习和工作中。在中国旅游协会秘书长张润钢和我师父屈浩、师叔大董及中国唯一一位侍酒大师吕杨的帮助下，创办了首届全国青年侍酒服务技能大赛，全国90所高职院校，177只侍酒师队伍，531位参赛选手报名。
中国四大侍酒师比赛冠军，中国唯一侍酒大师吕杨、第一位女性高级侍酒师李美玉、高级侍酒师武肖彬、高级侍酒师张聪，高级侍酒师吴耀亨，侍酒师高管石军、Julia、Jasper等专业评委的鼎力支持，还有众多餐饮行业的风云人物出席行业评委，感谢洋河董事长张联东，中粮酒业董事长王浩，长城品牌负责人李沐阳，慢宋创始人张顺，中瑞酒店管理学院的高院长和郭部长为我们的比赛保驾护航。希望通过真正专业的比赛帮助酒店管理专业的学生们，走上他们向往的职业道路。
未来三年的餐饮行业定会蓬勃发展，而专业人才就成为了稀缺资源，期待各大院校尽快落地品乐侍酒服务系列课程，希望经过品乐侍酒导师们的专业辅导，能够为中国高端餐饮人才输送更多优秀的侍酒服务人才，任重而道远。
有人会问为什么坚持了努力了，最后还没有成功呢？那是因为努力还没有累计到足以成功的地步。
时人不识凌云木，直待凌云始道高。
—— 品乐侍酒创始人 张艺宁
