2023年3月23日，“首届全国青年侍酒服务技能大赛”复赛以及决赛将正式打响！
届时，十强选手队伍将在北京中瑞酒店管理学院，同台竞技一决高下。究竟谁能旗开得胜，夺得“首届全国青年侍酒服务技能大赛”的冠军？让我们拭目以待！
十强队伍
向阳而歌（山东旅游职业学院）
GLERS（桂林旅游学院）
VIN BY WINE（上海旅游高等专科学校）
T-SIA（上海旅游高等专科学校）
VENI（无锡职业技术学院）
VICI（无锡职业技术学院）
海斯曼（青岛酒店管理职业技术学院）
黄金李（北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院）
天尝地酒（北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院）
浙江旅游职业学院1队（浙江旅游职业学院）
评委阵容
复赛及决赛在即，品乐侍酒特别邀请了国际侍酒大师、高级侍酒师、顶尖在职侍酒师、国家级评委、国家级品酒师、各酒种专业认证讲师、餐饮业及旅游业大咖等评委，最终会根据专业评委和行业评委分别加权平均后决出冠亚季军。
❖本次赛事评委评分权重：专业评委70%、行业评委30%
下面，我们一起来看看，“首届全国青年侍酒服务技能大赛”复赛以及决赛的评委阵容。
吕杨
★中国唯一一位侍酒师大师、CMS Master of Sommelier
★TOP|SOMM顶侍工作室创始人、Grapea归普葡萄酒学院创始人、2010年中国侍酒师大赛冠军
★评委主席 & 赛事技术总监
李美玉
★CMS Advanced Sommelier
★“饮艺”工作室创始人 2011年中国侍酒师大赛冠军
★专业评委
张聪
★CMS Advanced Sommelier、WSET Diploma四级文凭认证
★2013年最佳南非侍酒师比赛中国区冠军、2014年中国最佳澳大利亚侍酒师、2015年中国最佳侍酒师大赛冠军、2015年中国最佳法国侍酒师冠军、2017年中华区最佳加拿大侍酒师大赛冠军、WSET&IWSC未来50强 葡萄酒
★专业评委
武肖彬
★CMS Advanced Sommelier
★前上海L’Atelier de Joël Robuchon首席侍酒师， 第九届中国侍酒师大赛冠军
★专业评委
吴耀亨
★CMS Advanced Sommelier
★首届中国最佳德国酒侍酒师大赛冠军，第十一届中国侍酒师大赛季军，2020意大利酒侍酒师大赛冠军
★专业评委
朱阿萌 Julia Zhu
★深圳东海朗廷酒店酒水总监
★获加拿大侍酒师协会CAPS专业侍酒师资格认证，在从事葡萄酒行业的10年里曾担任多伦多希尔顿酒店侍酒师, 以及北京希尔顿葡萄酒总监
★专业评委
孙昕
★By Little Somms品牌创始人/集团CEO
★2018年度国际南法侍酒师大赛世界亚军、2018年度大中华区最佳侍酒师大赛亚军、2016/2017年度中国最佳侍酒师大赛亚军、2017/2018年度中国最佳法国酒侍酒师大赛亚军、2017年度大中华区最佳侍酒师大赛季军、世界侍酒大师公会认证侍酒师
★专业评委
石军
★北京励骏酒店餐饮总监
★2009年中国侍酒师大赛亚军
★专业评委
于海涛
★万达酒店管理公司、高星事业部、副总经理
★万达酒管餐饮公司负责人
★专业评委
董振祥（大董）
★国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，北京市优秀厨师，全国最佳厨师，京华名厨联谊会会员
★中国意境菜创始，北京烤鸭代言人，大董餐饮品牌创始人/董事长
★行业评委联席主席
屈浩
★世界中餐业联合会名厨委主席
★北京屈浩烹饪学校校长
★行业评委
赵孝国
★中国饭店协会副会长、中国烹饪协会副会长
★中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会主席、山东凯瑞商业集团董事长
★行业评委
高松涛
★北京中瑞酒店管理学院院长，中国旅游协会旅游教育分会副会长，教授
★中国人民大学经济学学士，英国曼彻斯特大学人力资源管理硕士，中国人民大学金融学博士
★行业评委
钟杰
★源坤创始人，国家市场监管重点实验室学术委员会委员，全国白酒标准技术委员会委员，首届食品工业协会优秀白酒科技专家，三度荣获酒业风云榜年度十大人物，中国酒业营销金爵奖酒业领军人物
★荣获首届中国酒业“金高梁”奖特别奖，国际烈性酒大奖赛评委&讲师，中国酱香型白酒发展杰出贡献奖，36年致力中国白酒的消费传播和国际化推动
★行业评委
黄惟谦
★酒云网创始人
★中国酒单大奖前中方主理人
★媒体评委
张艺宁
★品乐侍酒创始人
★中国旅游协会美食美酒专委会主任，中国国际唎酒师协会副会长
★行业评委
赛事环节与日程安排
本届赛事，大咖评委云集、选手实力强劲、含金量高、奖励优厚，旨在激励广大酒水专业、旅游专业、餐饮管理专业等相关专业的优秀应届毕业生能顺利踏上侍酒师之路，同时为更多的高端餐饮机构输送专业人才，并以此推动侍酒师技能人才队伍的发展壮大和整体素质的提升。
决赛日具体的日程安排如下：
❖决赛日：2023年3月23日
❖决赛地点：北京中瑞酒店管理学院 教学酒店（北京市大兴区庞各庄镇工业园区田园路11号）
❖决赛日时间安排：
-12:00 午餐，宣布入围决赛的3支队伍 酒店2F餐厅
-13:00-16:00 决赛 酒店1F 大宴会厅
-16:00-17:00 长城桑干葡萄酒大师班 酒店1F酒吧
-17:00-18:00 洋河白酒大师班 酒店1F酒吧
-18:00-18:45 颁奖晚宴签到+欢迎酒会 酒店1F大宴会厅Foyer
-18:45-21:30 颁奖晚宴 酒店1F大宴会厅
届时，复赛环节将以理论答题+葡萄酒盲品+指定酒款侍酒服务为竞赛标准展开。
值得一提的是，进入决赛之后，不仅有现场模拟餐厅服务的环节，在“葡萄酒服务”一环里，更是必须全程用英语来应答，选手们请务必做好充分准备。
复赛环节：
1. 理论试卷
2. 盲品
3. 指定酒款侍酒服务
决赛环节：
1. 现场模拟餐厅服务
1.1 葡萄酒服务（语言：必须英文）
1.2 销售技能比拼，评述酒的信息并叙述如何销售给客人
1.3 白酒黄酒侍酒服务
2. 盲品
3. 酒款术语猜词
4. 快速问答
3月23日，战鼓雷鸣！
群英荟萃，终极对决！
赛事赞助商及合作伙伴
