朱塞佩-昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli）

阿玛罗尼之神：朱塞佩-昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）凭借对大自然的尊重和近乎变态的极致执着，成为传统派阿玛罗尼的天花板，但凡阿玛罗尼的酿酒师都以昆达莱利为毕生学习、膜拜的偶像。

对于阿玛罗尼（Amarone）的成长之路，另一个不能不提的功勋级酒庄就是朱塞佩-昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli），俗称大Q，庄主昆达莱利（Quintarelli）先生不但在瓦波利切拉（Valpolicella）产区，甚至在全世界都是大神级的人物，历史上宝娜酒庄（Bolla）开创了阿玛罗尼（Amarone），那么Quintarelli先生用一个人的努力使得阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒界获得了世界级地位。

前面提到宝娜起源珍藏红葡萄酒行事非常低调， 朱塞佩-昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）却更加低调的令人发指，任何和酒体没关系的事物，在Quintarelli眼里都可以忽略不计，从山下到酒庄的路上没有任何标志提到酒庄名字，路上的土路并没有特意修过，两边杂草丛生，你会有种走错了的感觉：怎么会在这么偏僻的地方？

进入酒庄却是另一片美景！手写的酒标当时看着有些随意，随着名气越来越大，连大Q的手写酒标也成为了模仿对象。至于营销推广、各种评分，也是从来都不屑参与的，也没有官方网站，朱塞佩-昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）就像个隐士，恪守着自己的准则，不理会外界的纷纷扰扰。

1950年昆达莱利（Quintarelli）接手了一个父亲创建的小酒庄，随后开始扩建酒庄，并针对葡萄种植和葡萄酒酿造进行了一系列实验和改善。1966年开始正式生产阿玛罗尼（Amarone），一举获得被全球酿酒师膜拜的地位。

被尊称为阿玛罗尼（Amarone）之神的昆达莱利（Quintarelli），是个不折不扣的完美主义者，他尊重大自然的风土，从葡萄栽培、采摘、风干、酿造、陈年都由人工完成，他还是个传统的坚守者，他只是用斯拉沃尼亚（Slavonia）橡木桶，以呵护葡萄本身的香气。

对品质的追求昆达莱利（Quintarelli）先生是近乎偏执的苛刻且任性的，20世界80年代末，荷兰女王贝娅特丽克丝（Queen Beatrix of the Netherlands）向昆达莱利（Quintarelli）买酒，却在夏天派了一辆没有空调的车来运输，昆达莱利（Quintarelli）不忍自己的酒暴露在夏日的炎热中有所损伤，干脆拒绝把酒卖给女王；昆达莱利（Quintarelli）还曾经在葡萄采摘10年后，准备葡萄酒上市的时候，宣布放弃这一年份。

朱塞佩-昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）的风干时间会更长，达到了6个月，珍藏（Riserva）级别的整个酿造时间达到了十年之久，尽管受到产量的限制，但这种不吝时间、金钱和精力的极致做法，赢得来自世界各地的忠实追随者，他坚守着传统，代表着阿玛罗尼酿造的天花板。被业内专业人士誉为“阿玛罗尼之神”。