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您喝了很多酒，但是您懂得品酒鉴酒呢？

今天雅愉品酒三招教您学会品酒鉴酒。

①手搓法

倒一点酒在手心，两只手搓几下，然后嗅闻，能闻出明显的粮香味就是纯粮酒。这一招只能鉴别粮食酒和酒精酒，却无法鉴别好酒与差酒。

②空杯留香

先倒酒，再把酒杯倒空，闻空杯酒香。香气越持久说明酒越好。这一招在酱香酒的检验上尤其明显。好的酱香酒，空杯留香可达两天以上，一般的也能留香半天。如果空杯香只有几分钟，毫无疑问是典型的酒精酒，超不过两小时的，也是掺了酒精的酱香酒。

③请品酒师品鉴

品酒师都是经过了系统培训的专业人员，不仅熟悉酒的生产工艺，还能分辨酒体的好坏。酒精酒与粮食酒，好酒与差酒，在品酒师品鉴之后，高下优劣立判。