过了小满，盛夏的气氛越来越浓了，天气也越来越热。燥热的天气谁都想来点凉快地解解热，夏天冰镇饮品非常受欢迎。其实在不同的温度环境影响下，大家都会选择恰当温度的饮品进行搭配。

今天就和各位酒友聊聊，不同温度下的白酒，都是什么口感？

古时有“煮酒论英雄”，在喝白酒的时候给酒加热后饮用，现在夏天，酒友喜欢冰镇白酒，寻求“冰火两重天”的刺激感。

温度对白酒风味有哪些影响

白酒加热温度过高，会破坏酒的协调性；

白酒温度过低，会抑制酒香味的散发；

不同的温度，会影响白酒香味成分的挥发，以及酒在口腔中扩散的速度。

味觉对温度的敏感程度

味觉在21℃-31℃最为灵敏，低温会使舌头麻痹，高温会使舌头产生刺痛感。

春秋饮酒，将白酒就常温饮酒即可；

冬天饮酒，将白酒温度控制在21℃-35℃之间，这个温度区间，白酒的风味口感刚好。如果太热，会使酒中的乙醇被挥发了，会影响酒的口感。

夏天饮酒，将白酒冰镇到10℃以上，当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质的。

健康饮酒小贴士

1. 不要空腹饮酒。喝酒前宜吃点富含蛋白质的东西，比如鸡蛋、牛奶等。

2. 多喝白开水或者汤类，有助于酒精尽快排出。

3. 酒后不要立马洗澡

4. 不与其他酒或碳酸饮料混合同饮。

所以白酒应该在适宜的温度范围内饮用，让其口感最佳。酒友们，你平时喝白酒，会注重喝什么温度的白酒么？