“何以解忧？唯有杜康。”曹操《短歌行》里的这一名句，让杜康酒成为中国白酒的代称，名满天下。那么，杜康酒味道到底如何呢？杜康酒有什么特色呢？今天，小编就从杜康酒的味道和特色，以及真假的辨别，来带你了解杜康酒。
杜康酒怎么样
杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料酿造而成。
杜康酒的五大特色
1、水为酒之骨，杜康酿酒水均源于千年玄武古泉，亦称酒泉。此泉水质清冽剔透，味甘质纯，千年不竭。经科学检验，泉水中含有硒、锶等益于人体健康的微量元素40多种。杜康酒取用玄武古泉优质矿泉水酿造，配以几千年酿酒环境所特有的微生物集群和气候条件，造就了其的产品品质。
2、杜康酒，精选优质高粱为主料、优质小麦制曲，秉承杜康世传千年的古法技艺，单粮发酵，手工酿制，每个环节都严格遵循古训，一丝不苟，古韵悠扬，使杜康酒天生据有特品质。
3、从杜康空桑发明秫酒开始，杜康酒的酿造就与桑树结下了不解之缘，桑泥有利于微生物的培育和存活，杜康酒以桑泥培植的窖池，窖池中含有六百多种微生物群，为杜康酒带来了一种特有的芳香，成为杜康酒酿造的一大特色。
4、即使是最好的精华原酒，不经酿酒大师的天赋和灵感赋予其神韵也不能成为上品。杜康酒拥有3位国家级评酒大师，为业界所少有。他们深谙杜康酒的灵韵与气质，以浑然天成的勾调妙法，赋予杜康酒以特的味觉体验，使其成为世界上一无二的酒中珍品。
5、杜康酒选用在专属酒窖中封藏了多年的精华原酒为基酒，经大师精心调制而成天赋神韵、弥足珍贵。
如何辨别杜康酒真假
从色泽和外观看，酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒香浓郁。有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。
闻香也是辨别真假杜康酒的办法之一。好的杜康酒会有非常好闻让人感觉舒服的香味，取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
最后是品尝。喝一小口杜康酒入口下喉，体会酒体是否丰满，回味是否醇净悠长，下喉是否回甘，是否有经久不散的香味，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
此外，购买杜康酒一定要认准洛阳杜康控股有限公司的“杜康”商标。
杜康酒的名字确实非常有文化底蕴，至于酒的味道到底如何，那也是仁者见仁智者见智了，当然了，小编还是要提醒各位酒友，酒喝多了伤身体，适可而止才能品尝出酒里真正的味道。并且大家一定要遵守交通规则，饮酒后不能开车哦。
