贵州华味酒业|如何在白酒红海突围。赤水河是一条集灵泉秀水于一体的河流。而位于她怀中在茅台镇，泉井、温泉、瀑布有数十处之多，矿泉在茅台镇附近星罗棋布，也由此提供出了酿造美酒的甘泉。每当到了重阳九月，它由原本的浑浊变得纯净透明，这样的变化十分有利于酱酒的酿造，一代代的华味酿酒师，利用这一自然规律酿造出了华味美酒，这“天人合一”的奥妙之处，令人不由叹服自然的神奇。

有这样一句话，全球的山只有一座，会生产你的琼浆。全球的水只有一处，能酿造你的玉液。茅台的神秘让人不断探索，多少年来，明学暗探，偷技窃艺者比比皆是，但莫不以遗憾和失败而告终。“离开了茅台镇，就造不出茅台酒”这个观念也在接二连三的试验失败之后得到了有力的佐证。再加上酱酒酿造工艺的繁杂，长储藏时间的要求，纯粮酿造的健康属性，使得酱酒稀缺性日益突出，酱酒热也日益明显。

近几年，在酱酒热的大背景下，原本单薄的酱酒品牌结构，正逐渐变得丰富，在酒类消费重点市场，酱酒品牌的集群效应已经逐渐形成。品牌核心消费圈层不断扩大，酱酒市场已然跨出高质量、高水平发展的关键一步。在这一过程中，多元化、差异化、个性化的发展趋势也逐渐显现。

如何能在酱酒蓝海到红海的转变中找到属于自己的位置，如何能在“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”？华味酒业集团力争从几个方面突围。首先，在华茅传承技术方面不断升级，管控好品质壁垒，把控好品控问题、解决好产能问题。其次，加大对人才的培育和扶引，建设专业化、年轻化、创新化的酿酒、勾调、生存团队。最后，源于市场立于市场，不断的进行圈层的融合，以华味美酒实现同频共振，共享机遇，实现百花齐放新格局。

未来，华味酒业集团将去掉急躁冒进的虚火，少些花架子，多把心思和精力真正放在传承华茅酿造技艺上，放在实现多方共赢上。让每一位爱酒人士喝上好酱酒、让每一位经销商有盼头。将秉持华茅宗师世代相传的精神，把一代代酱香宗师默默无闻地传承和弘扬的酿酒文化发扬光大。

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