享受一杯美酒无须太多华丽的装备，但至少，你需要合适的酒杯。对于不同的葡萄酒来说，酒杯的形状和大小可大有学问，今天就带你选择合适的葡萄酒杯。

你用什么杯子喝葡萄酒?塑料杯、纸杯、果汁杯，或是玻璃杯?也许有人认为杯子不重要，只要把酒送进口腔便不负使命。然而，如果你是真的在乎葡萄酒，那么，一款拿得出手的靓丽酒杯便是对酒挚爱的象征。

葡萄酒杯的形状、尺寸和大小都各有讲究，合适的葡萄酒杯可以提升品酒的体验。下面我们根据红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒三大葡萄酒种类来选择合适的葡萄酒杯。

1. 红葡萄酒——红葡萄酒杯

红葡萄酒杯一般呈郁金香型，杯肚圆润，杯口处收紧，杯腿较长。为什么要这样设计红葡萄酒杯呢?首先，一般来说，红葡萄酒的适饮温度为15℃至18℃，而正常情况下，手掌的温度约为33℃，远远超出了适饮温度。这时，长长的杯腿便可以很好的保护酒液，使其不受手掌温度的影响。其次，品质好的葡萄酒一般香味比较复杂，酒液倒入杯中后，需要与氧气接触才可以充分展现其特性。圆润的酒肚使你可以轻晃酒杯而不至洒出酒液，让葡萄酒的香气充分地散发出来。再者，收敛的杯口对香味起到聚集作用，香味散发之后不至于很快散开，你便可以闻到更浓郁的酒香。

2. 白葡萄酒——白葡萄酒杯

与红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯更瘦一些，整体尺寸中等。这是因为白葡萄酒一般酒体更轻、味道更清新、口感也更爽脆，不需要在杯中接触太多氧气来帮助其香味的散发。此外，有时候白葡萄酒杯的杯口设计得更小——但这也并非绝对。比如经过橡木桶陈酿的霞多丽(chardonnay)葡萄酒的酒体属于饱满型，在饮用前稍微醒酒，这时选择尺寸稍大的白葡萄酒杯更合适。

3. 起泡酒——香槟笛型杯

香槟笛型杯是三种酒杯中是最“苗条”的，杯身细长，杯口很小。这是由起泡酒“起泡”的特性决定的。细长的杯身和小巧的杯口可以将酒液与空气的接触量降低到最小，使气泡经过更长的时间穿过杯体，到达顶部，最终在杯子顶部爆破。看着杯底细腻的气泡穿过长长的杯身，真是赏心悦目。

按照以上原则，三种杯型似乎很容易区分，但市场上酒杯的规格类型实在是太多了，想挑选到一个称心如意又能诠释葡萄酒的酒杯可谓是可遇而不可求。小编推荐的方法是，红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟笛型杯各购置4至6个，用于日常葡萄酒的品尝。如果你特别钟情某一类葡萄酒，可以选择购置1至2个专门为该类葡萄酒定制的酒杯。若是为了特殊场合，则可以收藏一些高端的酒杯，比如力多(riedel)出产的葡萄酒杯。