2018年12月4日，贵州省蔡氏宗亲联谊总会会长、赤水河控股美酒河集团董事长蔡波陪同贵州省酒文化研究会会长梁正一行四人到贵州习酒公司进行参观考察，与习酒公司董事长钟方达、梁正会长进行交流、沟通有关酒文化方面的对接工作，以及创建品牌立意、思路和营销方式等问题进行交流。
考察中，董事长蔡波陪同贵州省酒文化研究会会长梁正一行参观了习酒厂包装车间、粮食酒车间、酒窖等，详细了解了酒厂的整体情况，包括酒厂的历史、食品安全、酿酒工艺等。
一到车间,习酒公司讲解员就给大家介绍了蒸馏酒的基本概况,更主要的讲解了酱香、浓香型基酒的工艺流程,随后参观了各工序的生产过程及注意事项等。概括了了解制曲、酿造、勾调三大技术构成。
同时，据习酒公司董事长钟方达介绍，习酒公司以百年的传统酿酒工艺、以赤水河水和茅台当地产出的高粱、玉米等为原材料进行生态原粮固态发酵，酿出酒的味道也非常纯正，同时为保障消费者的食品安全，习酒公司严格“从农田到餐桌、从原料基地的建设到酿造的食品安全保障再到营销终端的控制等流程。蔡波等人将进一步加深了解，并纷纷表示，此次参观学习,习酒公司内部管理方面、现场管理方面、经营管理方面和资源管理方面都给大家留下了深刻印象，很多经验值得学习和借鉴之处。
通过这次考察交流，蔡波表示，可以说这次参观学习让我们受益匪浅,在这里我看到了酿酒业的希望、看到了酿酒业的光明,我们知道我们的缺点还很多,还有很多不足,我相信我们会通过自身的不断努力,不断学习,完善自我,认识自我,努力将自已公司品牌蔡氏家酒系列、美酒河酒系列、啤酒系列更进一步的壮大起来。
