随着现在生活水平的提高，大家不论是亲朋好友聚会，还是商业接待，大家都会选择去饭店吃饭。今天酒小胖带你扒一扒，饭店用餐时，和酒有关的两个热门话题。

一、饭店谢绝自带酒水

首先，饭店提出"谢绝自带酒水"的目的是希望顾客消费店内的酒水，而饭店的酒水的确会比外面市场价要贵，但饭店向消费者提供的设施、氛围和服务等增加了酒水的附加价值，消费者是为综合服务买单，因此饭店一定程度上提高价格也是有道理的。对经营者来说，顾客自带酒水也是需要成本的，因为相对于利润低的菜品而言，自带酒水意味着损失了利润高的酒水收入，出于成本弥补考虑，商家"谢绝自带酒水"或对自带的酒水额外加收"开瓶费"也可以理解。

那么，自带酒水违法吗？

有人以经营者可能缺少消费者爱好的品牌为由，认为经营者剥夺了《消费者权益保护法》第九条规定的消费者"自主选择商品或者服务的权利"。然而事实上"谢绝自带酒水"条款本身并未剥夺消费者这一权利。因为消费者选择权的对象只能是对经营者提供的特定商品或服务，而不能是经营者没有提供的项目。

换句话说，如果经营者将"谢绝自带酒水"的规定事先告知消费者，将谢绝的告示贴于店内的显著位置，则依法保证了消费者的知情权，是否进行交易由消费者自主决定。"谢绝自带酒水" 条款也未剥夺消费者的公平交易权。虽然消费者消费酒水时一般只能从经营者处购买，但在不存在垄断经营和专营情况下，这种按市场机制进行的交易是公平的。

因此，在饭店告知“谢绝自带酒水”的前提下，你仍然进饭店吃饭，就和饭店之间构成了一种要约，而你进入饭店，就视为接受。如果不接受，你可以去其他的饭店。

其实，站在消费者的角度，酒小胖认为也是完全可以理解饭店的此规定的。你在饭店就餐，就表明饭店需要对你的就餐承担一定的责任。比如你自带酒水，如果吃完饭发生事故怎么办？如果出现食物中毒，卫生事故等等，怎么办？如果无法鉴定是因为饭店的食物还是你自带的酒水造成的呢？所以饭店是需要因为你自带的酒水而承受一定的风险。

总的来说，饭店谢绝自带酒水，只要提前告知消费者，在显眼的地方公示，是不违法的。消费者协会等组织站在顾客的立场，不提倡饭店谢绝自带酒水。不过，只能是“不提倡”，而无法对饭店自带酒水的行为进行任何处罚。但如果未提前告知，用餐结束时收取开瓶费，那么就侵犯了消费者的知情权，消费者是有权不支付开瓶费的。

二、饭店员工偷换名酒

来看两个之前曝出来的新闻：

1、小张和朋友一起到红子鸽亲水大街店吃饭，他在吃饭过程中发现包间里的服务生不太对劲儿，鬼鬼祟祟的站在操作台旁开酒。于是小张就叫住了服务生问他在干嘛，谁知该服务生突然神色慌张，想夺门而出，小张的朋友立即将该服务生控制住。

此时，大家都注意到，这名服务生裤子里仿佛装了什么，大家怀疑该服务生动了手脚。这一看，发现该服务生裤子里，居然装着一瓶和小张及其朋友带来的茅台酒外形相似的“茅台酒”。餐厅服务生竟如此大胆的偷梁换柱，小张很生气，立即报了警。该服务生及饭店的相关负责人，已被带回北京中路派出所作进一步调查。

2、郑州晚报曾大篇幅报道一则相关新闻，揭开了一条从服务员到假酒销售商的一个黑色产业链。一男子去饭店就餐，在自带的茅台酒瓶上做了标记，吃饭时发现酒味不对，也找不到在瓶子上的标记，结果在备餐柜里发现一瓶自己的酒。事后，2名店员在和人交易酒时被老板撞破，经调查发现，店内15名服务员，有14名存在掉包嫌疑。老板检查仓库发现，打开口的整箱茅台酒和客人预存的茅台酒全被调换。

据涉案服务员交代，“调包”方式主要有三种：

一、欺负“酒迷瞪”。因为服务员制服宽松，他们一般会把假茅台藏在衣服内，先让客人喝真茅台，在酒过三巡难品酒味之时，才拿出假茅台掉包；

二、缩水大法。每次给客人倒酒，瓶内总留下一二两，一场酒下来就被偷走了半斤八两；

三、直接调换。就是从客人进入饭店大门之际，主动替客人拎酒，在客人进入包间的中途进行掉包。

所以，去饭店用餐，哪怕自带酒水，也不要让酒水离开自己的视线，不然防得过君子，防不过小人。出去喝酒得多留个心眼，不然出了高价喝了假酒，那就亏大了。

上面说的两种情况，大家有遇到过吗，还有哪些饭店用餐时和酒有关的话题呢，欢迎留言。