文/中国食品报中国酒团队独家报道
2020.11.17，中国食品报中国酒版
整合酒企、盘活原酒存量、释放发展潜能、提速产能、提升品质.....浓香白酒核心产区宜宾加力推进产业发展提速。
2020年营业收入突破1400亿元，“十四五”宜宾白酒产业规模突破2500亿元。“有优质的品质，才会成就优秀的品牌。”正如宜宾市工业和军民融合局副局长李强所言，在十四五末，宜宾的白酒产业规模要突破2500亿元，五粮液集团进入世界500强，宜宾建成“中国白酒第一城”。在落实好四川省委省政府加快构建“5+1”现代产业体系战略部署的当下，宜宾正聚力提升发展实力，加固浓香产区的绝对优势，扛起传承坚守浓香工艺，引领带动消费的大旗。近日，中国食品报记者走进中国酒浓香核心产区宜宾，解读宜宾的浓香战略。
规划与目标
发展思路上脉络清晰，
宜宾白酒营收剑指1400亿元
数据显示，今年前9个月，宜宾市规上工业白酒产业增加值增长2.9%，完成产量47.9万千升、增长4.3%；实现营业收入1067亿元、增长11.5%，利润总额225.2亿元、增长16.6%。其中五粮液集团公司实现产量9.2万千升、增长3.5%，营业收入918.2亿元，增长13.3%；利润总额210.3亿元，同比增长17.2%。
宜宾白酒已跻身世界十大烈酒产区，是中国白酒率先跨入千亿俱乐部的两大成员之一和四川省工业领域千亿企业之一。
“我们宜宾的酒虽然产量占比不到全国的10%，但营收和利润都超过20%，特别是营收25%，接近全国的四分之一。”李强表示，从宜宾白酒产区产量、营收、利润主要的几个指标来看，都非常有分量，独特的产业资源优势，使宜宾成为川酒四大产区的重要一极，在成就“千亿”目标后，宜宾重新勾画出发展蓝图。
“在十四五末，我们的白酒产业规模突破2500亿元，五粮液集团进入世界500强，宜宾打造成为中国白酒第一城。”李强表示，宜宾白酒产业发展按照“13221”的总体思路实施，提升宜宾“多粮浓香型白酒核心产区”地位。即一个核心区：提升宜宾“多粮浓香型白酒核心产区”地位；建好三个基地：五粮液产业园区、南溪酒类食品园区和翠屏白酒发展园区；打造好两个平台：名酒文化节和名酒博物馆；发挥好五粮液集团和及四川酒茶集团对宜宾酒业发展的两个引领作用。
李强强调，作为中国首个跨千亿的白酒产区，宜宾市委、市政府历来高度重视白酒产业发展，坚持把白酒产业列为经济支柱产业打造。十四五期间，根据规划以宜宾酒的产能优势，将由去年的67,67万千升产量，提升到120万千升。尤其从品牌和质量上高度重视，未来更加关注研究白酒的产业链发展。
“我们不仅要巩固阵地，还要把优质的品牌擦亮推动高质量发展。做强品质上以一核两翼多点的方式，形成优质白酒发展思路与战略，做真正能够引领产业发展落地操作性强的规划。”李强透露，已出台的《宜宾市推动制造业高质量发展十条政策措施》加即将出台的宜宾市支持白酒产业发展规划（2020-2015），是对宜宾白酒发展的强力支撑，更是宜宾酒业发展未来的新部署。
在李强看来，无论中国白酒未来如何变化，始终离不开品质为先的基本原则。无论是五粮液品牌也好，还是宜宾的原酒也好，宜宾非常看重白酒产业与品质发展，产业强则底部实，底部实才能支撑品质优。
聚合与布局
从产业布局上提升发展实力
“我们从三个方面做好宜宾酒的发展，一是必须扛好五粮液这个大旗，二是支持宜宾“十朵金花”二线品牌，抓特色做强，三是做大原酒品牌，推广好优质白酒的基地。”李强认为，未来宜宾将充分发挥“中国白酒之都”和“世界十大烈酒产区”品牌优势，着力做强做优做大五粮液，引领带动一批品牌优势突出、市场竞争力强的酒企协同发展，成就世界最优质浓香型白酒核心产区的明显优势。
事实上，面对白酒产业的市场变化与激烈竞争，以五粮液为代表的宜宾酒企，正在加大提速生产、品质升级，推行做精做细高端产品，做强做大中端产品，做稳做实低端产品策略。
目前，打造四川酒茶集团以“宜宾酒”为主的二线品牌，通过资本创新与业内外战略投资者合作，整合中小企业集群合力，支持高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、华夏酒业、吉鑫酒业、国美酒业、新宇酒业、竹海酒业、长兴酒业、恒生福酒业“十朵白酒金花企业” 发展，以及金喜来酒业等酒企探索发展新路径。
李强认为，未来宜宾将充分发挥“中国白酒之都”和“世界十大烈酒产区”品牌优势，着力做强做优做大五粮液集团公司，引领带动一批品牌优势突出、市场竞争力强的酒企协同发展，打造世界最优质浓香型白酒的核心产区。
早在2018年，宜宾出台《关于支持白酒产业高质量发展的实施意见》明确提出，要把宜宾打造成世界最优质浓香型白酒的核心产区，建成中国白酒第一城，到2021年，宜宾当地白酒产业主营业务收入将突破1500亿元，培育主营业务收入超20亿元的企业将达到10家以上。
事实上，宜宾白酒产业部署的发展规划线路图，意味着宜宾在产区层面谋划白酒产业破题发展方面有了更加系统、全面的顶层设计，支持宜宾白酒产业高质量发展的意见，必将助推宜宾白酒产业发展呈现出新的格局。
显然，无论是宜宾产区独特的生态环境、深厚的酿酒文化积淀，或是丰富的产业资源优势和品牌优势，宜宾白酒承载着未来发展的新要求和新期望。
探访恒生福酒业集团刘英团队的酿酒传承和品质追求
品牌与市场
宜宾“真金白银”政策打造核心区
值得一提的是，宜宾强化白酒产业整合和优化白酒产业布局，以龙头企业作为主要驱动力，推进白酒企业协调发展的决心不言而喻，鼓励白酒企业兼并重组，也切实解决宜宾酒类企业小而散的问题。记者发现，宜宾提出的加快产业园区建设、强化督查考核等一系列制度保障十分“硬核”。
在加快酿酒专用粮基地建设方面，宜宾以五粮液集团公司为龙头，带动全市100万亩优质酿酒原料基地建设，对新增种植面积达到1000亩以上的经营主体，每年给予100元/亩补助。同时，为加强企业品牌创建，对首次获得中国驰名商标、四川省著名商标认定的企业品牌，分别给予一次性100万元、20万元补助。尤其对在主板上市的白酒企业给予一次性1000万元补助，中小企业板、创业板或境外上市额企业将给予一次性300万元补助，在新三板挂牌并成功融资的白酒企业将一次性获得80万元补助。“真金白银”支持这一重磅“撒手锏”登场，更多优质的项目和企业迅速向宜宾集聚。
在白酒产业体量规模上加快推进，目前总投资77.44亿元的五粮液产业发展项目完成年度投资2.2亿元，占年度计划7.67亿元的28.56%；六尺巷酒业扩建项目完成年度投资2.94亿元，占年度计划投资的73.5%；永乐古窖酒业技改项目完成投资9580万元；四川酒茶集团与复星集团合作的中国（宜宾）白酒产业创新发展示范项目，已完成产业实施方案和蜂巢落地方案制定。
同时，宜宾加快推进100万亩优质酿酒原料基地建设，以及翠屏区、南溪区、长宁县、江安县4个现代产业园区和“环长江”20万亩核心示范区建设，带动宜宾市酿酒专用粮种植面积达到160万亩，助力白酒产业发展和“中国白酒金三角”核心区打造。
李强提到，宜宾高度重视“中国白酒之都”的建设与发展，计划在三至五年培养包括白酒产业在内的十万职业大学生人才，建立全国白酒研究院和人才培训基地，在技术研发、市场开发、资金融资等多个方面推动宜宾白酒产业发展。目前与四川轻化工大学宜宾校区〈中国白酒学院〉、宜宾学院、宜宾职业技术学院、四川酿酒研究所等科研院校合作，开展白酒产业人才培训和白酒产业机械化、自动化和智能化推广。
“宜宾白酒的品质、独特的酿造技艺及酿造环境决定了在全国白酒业中占据重要地位。”李强坦言，即将推出的“宜宾市支持白酒产业高质量发展政策措施”，将会吸引越来越多的资本集聚宜宾、发展宜宾。
宜宾市酒业协会副秘书长何凤安、叶其玮与中国食品报记者交流中表示，协会将做好宜宾酒文化的发现和挖掘，发挥好协会的服务职能，协调解决企业在发展中面临的问题何困难，积极引导企业坚持追求品质来实现品牌效应，拓展消费市场。
放眼当下，宜宾白酒产业正以前所未有的发展姿态，奔跑中努力改变，宜宾浓香会在打牢品质根基中继续领先，实现宜宾白酒应有的品牌价值。
