从国庆开始进入冬季,全国各地就进入了婚宴的旺季,有些地方的宴席更是豪华得宾客不想走!
近日,河北小伙因为公司受到各方面的影响而被辞退内心很是烦躁,所以决定来一场说走就走的旅行。去过很多城市,感受了不同的民族风情,小伙定下了春节前的最后一站--贵州一苗寨。
来到寨子里,小伙感受到整个寨子弥漫着喜气洋洋的氛围,认为近期寨子里面应该是有什么活动,爱凑热闹的小伙跟随着大部队前进。
一直跟着众人来到一家贴满“囍”字的人家,小伙才发现自己是误入了苗家人的婚宴了,避免尴尬,想趁没人发现离开。却被新郎官一把抓住,原来新郎官早已发现了这个生面孔,但是对于热情好客的苗家人来说,在这样喜庆的日子里,这位陌生朋友的到来也算是意外之喜,所以新郎官大方留下小伙吃席,顺便让他感受一下苗寨的婚宴风俗。
到了女方家接亲,第一关就是伴娘团在女方家门口设“拦门酒”,新郎团要喝了酒才能进入。在苗家人的习俗里,这酒喝得越多酒代表越高兴,小伙也跟着喝了好几杯。喝之前做好了十足的准备,却发现这酒口感很绵柔醇和,不刺激,喝后也没有什么不舒服的感觉。经过几轮酒之后,顺利进入了女方家,接走新娘。
到了中午正式开始吃席。都说“酒席豪横看山东农村”,在小伙看来贵州当地也不遑多让,甚至因为是少数民族的婚宴,所以融入了许多民族特色。
上菜的时候,远远地小伙就闻到了一股酸香的味道,听旁边大哥的介绍这叫苗家腌鱼,这道菜是苗族人结婚必上的一道菜,是当地传统菜,炸得焦黄的鱼上铺满了辣椒,吃起来融合了酸、辣,别看炸得焦黄,肉质却是非常的嫩。
贵州人讲究“四盖四落”“八盖八落,所以这第二道菜就是寓意着好事成双的梅菜扣肉。这道菜跟小伙以往吃到的不同,软烂但是不肥腻,吃到嘴里满嘴生香,有了它,米饭都要多吃半碗。
说话间,上了一道名叫骟鸡点豆腐的菜,用豆腐和肌肉作为原料,老少皆宜。豆腐的香浓和肌肉的纯正完美融合,味道不会感觉到怪异。
糯米饭,严格来说,这不应该算是一道菜,应该算作主食。小伙在很多少数民族地区都有看到它的身影,这也许是少数民族的特色之一。而在苗家人的婚礼上,这道菜是寓意新郎新娘像糯米饭一样,黏黏糊糊的永远不会分离。
后来陆陆续续上了十几道菜,宾客皆欢。新郎新娘过来敬酒的时候,小伙终于知道了接亲时候喝的是什么酒。
婚宴上摆了三种白酒,为了验证自己的想法,小伙每种都喝了喝,一直喝到缘得仿台酒的时候,绵柔醇和不刺激的熟悉感一下子刺激了小伙的记忆。
倒酒的时候小伙就注意到酒液微黄,倒入杯中极其清澈。凑到鼻尖闻明显的水果香、窖香,给新郎新娘送祝福的时候闻到酒香就一直忍不住咽口水。
吃完席,小伙告别主人家,感叹,这一趟真的是来对了,吃到了这么多特色美食,喝到了这么好喝的酒,还好自己一开始发现走错的时候没有走!
看世间百态,品百味人生。
今天的文章到这里结束,可以聊聊你还遇到过哪些误打误撞的“喜事”!