大雪是24节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。当太阳到达黄金255度时为大雪节气，一般在每年公历的12月7日或8日。大雪节气标志着仲冬时节正式开始。

大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气，它是农耕文化对于节令的反映。

大雪之后天气严寒，气温很低，这时候下的雪直到来年开春才会融化，泥土上盖着厚厚的积雪，蓬松轻软，就像棉被一样盖住了冬小麦，不会被冻伤。

积雪融化渗透到泥土中，水分滋养着冬小麦，成为了很好的庄稼肥料，同时也为农民春天灌溉土地节省了不少的成本。

食肉御寒之俗各地都有，内蒙古包头地区有“小雪杀猪，大雪宰羊”的民谚，大雪时节食用羊肉补充元气，增加御寒能力。杀猪宰羊时，亲朋好友、街坊邻里齐来帮忙。

东家用酸菜、粉条、沙土豆等炖上一锅烩菜，称为“民族团结饭”，邀请四邻八舍一同聚餐，寓意团结和睦、生活红火。