最近有不少网友都在讨论，白酒度数高，多喝伤身，有没有可能让黄酒成为主流，取代白酒？

对此，各路专家表示，这几乎是不可能的，最大的影响因素是大家是否足够有钱。这是什么道理？让我们一起来听一听其中缘由。

首先，我们先来了解一个历史事件：曾经的饮酒主流竟是黄酒。

作为中国出现得最早的酒，黄酒有几千年的历史，在民国时期还被誉为“国酒”。据了解，在民国时期，这是只有有钱人和大户人家才喝得上的美酒，同期的白酒则是市井小民常喝的酒，最大的原因是黄酒的酿造成本更高。

黄酒的原料主要是糯米，采用更原始的酿造方法即低温冷发酵的工艺，一般发酵时间都是三个月以上，而且出酒率很低。白酒的原料则是大米、玉米、小麦、高粱都可以，采用更加先进的蒸馏技术，酿酒周期更短，出酒率更高。总的来说，黄酒花费的粮食更多，需要投入的成本更多，售卖价格自然而然更高。而现在有钱人不多，中产阶级以下的人们占比更多，所以白酒更加受到青睐。

现在的主流是白酒，代表品牌是茅台、五粮液、泸州老窖等。如果黄酒想要将白酒取而代之，那么在投入成本上需要尽可能地减少，至少要比白酒实惠，但专家说，这几乎是不可能的。历经上百年甚至上千年的时间，黄酒的酿造工艺早已形成一套准则，贸然改变或影响经典口感，以至于这么多年来这始终只是一个想法。

发展至今，黄酒已经逐渐退出大众的视野，如今仍旧存有较大名气的黄酒只有绍兴女儿红。

绍兴女儿红又称为绍兴花雕酒，产自于1919年创建的绍兴女儿红酿酒有限公司。该黄酒曾红遍整个江浙一带，并远销日本，在很长一段时间里成为日本热销酒。

据了解，绍兴女儿红公司如今的占地约为250亩，除了有传统黄酒生产之外，还有机械化黄酒生产线两条、瓶酒灌装线7条；年生产黄酒5万吨、瓶酒灌装4万吨。而且女儿红品牌共设有九大系列，包括绍兴老酒系列、原酿系列、年份酒、喜庆酒等等。

不可否认，绍兴女儿红在现在白酒遍地的境况下，仍旧占有一席之地。但是除了这款女儿红之外，再无特别出色的黄酒品牌，因此黄酒取代白酒，始终只是一个没有落地可能的设想。大家觉得呢？