市面上有的号称酱香酒的串酒，价格才一二十块钱，这样的酒，你敢喝吗？之前和大家简单地介绍了一下串香酒，今天呢就来给大家详细地讲解一下串酒。

说白了串酒就是酒精酒，他可以分为两种，一种呢是用丢弃的酒糟加入食用酒精，蒸馏出来的，多多少少呢还有那么一点酒糟粮食香，那另一种就比较扎心了，用的就不是丢弃的酒糟了，直接就是三精一水勾兑进行生产出来的酒精酒，这样的酒呢是有很明显的酒精味的，但如果在里面添加了香精香料和食品添加剂之后呢，对于那些刚接触和不懂酱香酒的人来说，他们一闻会觉得很香，就会认为是一瓶好酒，而对于那些懂酒的人来说呢，他们一闻就能分辨出是不是酒精酒。

加入香精香料的香味和真正纯粮酒的香味呢是完全不一样的，虽然在香味上呢，串酒可以做得很香，但无论怎么样，都改变不了它的品质，因为他的主体呢就是食用酒精，一喝下去就能感受得出来了，从健康上来说呢，其实用丢糟加入食用酒精，高温蒸馏出来的酒精酒呢，它的危害其实并不是很大，虽说它是酒精酒，但他也是用粮食和食用酒精高温蒸馏出来的，不过喝了过后还是会发生口干和头痛的反应而大家真正要注意的是那些三精一水勾兑的酒精酒。

酒精酒呢，它里面添加的有很多的化学物质，喝了过后不仅会发生口干和头痛的反应，对身体的危害也是非常大的，他里面的那些化学物质呢在身体里是很难被吸收分解的，长期饮用的话，会一直堆积在体内，造成肝内脂肪酸代谢的紊乱，最终还可能导致脂肪肝的形成，所以说，大家喝酒呢还是要去选择真正的纯粮食酒，不要一味地去相信网上那些十几二十块甚至几块的串酒是什么纯粮酒。

真正的纯粮酒 ，他的价格都不会很低的，还有就是网上说的那些如何鉴别酒精酒和纯粮酒的一些方法，这样的方法确实有很多，就比如手搓法、加水法、火烧法等等，但这些方法都不能完全地去相信他，可以用来当作实践参考，但不能依靠他去鉴别一款酒是否是真正的纯粮酒，后面呢，我也会给大家一一分享。想要了解更多酱香白酒知识的朋友们，点击我的头像关注我，阿贵带你免费品尝。