提起“茴”字有多少种写法？很多人都会第一时间想到鲁迅先生笔下的孔乙己，想到江南水乡的风物志。一款以“茴”字命名的黄酒，自诞生起，就兼备科技与潮流，加之品牌文化赋能，自然广受年轻消费者好评。而水乡锦鳞畅游的极致品质追求与文化意境，更是令遇见者拍案叫绝。

原产地，

两款孔乙己产品获得殊荣

近日，浙江省酒业协会公布“浙江省酒类经典产品及2021年优秀新品”名单，中粮孔乙己酒业有限公司“茴”字酒、锦鳞游荣获“浙江省2021年酒类优秀新品”称号。

《中国酒业》杂志记者注意到，浙江省酒业协会已接连多年开展黄酒优秀新品评选，旨在大力推进实施品牌发展战略，宣传和培育黄酒名品、新品，提升企业产品及品牌影响力和市场竞争力。

中粮孔乙己酒业有限公司坐落于绍兴黄酒核心区东浦，鉴湖之畔，占地250亩，现存原酒110万坛，储酒量居行业前列，是首批获得“绍兴酒原产地域保护产品”称号的企业之一。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。产品涵盖元红、加饭、善酿、香雪四大系列，在恪守传统手工酿造工艺同时，导入先进的生产、管理系统，所产黄酒色如琥珀、芳香怡人、醇厚甘甜，适合大众消费者的需求，位居行业前列。注册商标有：“孔乙己”、“黄中皇”、“流觞亭”、“雕皇”等。其中，“孔乙己”品牌中粮原酿25年黄酒多次作为国宴指定用品，代表中国黄酒于2018年走进联合国总部。

守正创新，中粮孔乙己不断进行产品结构系列化和多样化调整，相继开发专利科技潮品“茴”字酒及高端品牌“锦鳞游”，在创新发展中拓展黄酒新空间，紧跟时代消费潮流，研发创新科技产品。

专利科技潮品“茴”字酒，与中粮营养健康研究院合作研发，国家发明专利保障，喝完不头痛、不口干、睡醒不昏沉。酒体清澈如琥珀，酒香似君子兰花，优雅馥郁，酒味鲜如笋，润如桃，好入口易入喉，饮后“懒洋洋，暖洋洋”。

高端品牌“锦鳞游”，源自范仲淹(宋)《岳阳楼记》中“沙鸥翔集，锦鳞游泳”。在中国太阳最早升起的地方，精选黑土孕育优质米；黄金分割研磨，仅保留“心白”用于酿酒；汲取鉴湖活水，匠心创新技艺，数字技术减除上头因子，中粮营养健康研究院与中粮孔乙己两个产品评价小组，60位黄酒评价员对口感香气多次雕琢，酒味米香醇厚，鲜爽宜人。

顺应时代趋势，讲好黄酒故事。中粮孔乙己持续发力技术革新，推进黄酒行业高质量发展。

拓展场景消费

积极主动出击

做好质量与品控的同时，中粮孔乙己积极主动出击，让品牌与产品在丰富的场景中接受历练，既提升了国际知名度，也为未来全国化市场拓展打下坚实的基础。

不久前，第四届世界顶尖科学家论坛在上海举行，68位诺贝尔奖得主在内的131位世界顶尖科学奖项获得者、28位中国两院院士、132位国内外顶尖青年科学家等出席本次论坛。科学高峰的“攀登者”们共聚一堂，美酒相伴，共同致敬“人类先锋”。“锦鳞游”作为第四届世界顶尖科学家论坛唯一指定黄酒，为盛会带来美酒祝福。

2021年12月16日，中粮孔乙己黄酒作为受邀成员亮相由农业农村部、中华全国供销合作总社、中国国际贸促会、海南省人民政府主办的第24届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会。会上，中粮孔乙己带来具有革新性的专利科技潮品“茴”字酒和高端新品“锦鳞游”等力作参与展会。

中粮孔乙己始终坚守初心、不断创新，追求传统黄酒产业发展的新改革，在产品不断追求高端化和时尚化的过程中，彰显千年绍兴黄酒文化的独特魅力。

中国酒业杂志 李澎