基本信息
地黄酒是指以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的黄酒。
地黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，地黄酒分为干型地黄酒、半干型地黄酒、半甜型地黄酒、甜型地黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类地黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
地黄酒是指以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的黄酒。
地黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，地黄酒分为干型地黄酒、半干型地黄酒、半甜型地黄酒、甜型地黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类地黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
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