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关于喝酒，南北方大有差异。
网上流传一个段子，说是"为了挽留对方，你说过什么卑微的话？"
一个东北哥们回答："行行行，听你的喝啤的喝啤的！"
管中窥豹，可见一斑，由此可见，南北方喝酒的差异宛如鸿沟。
首先南北方在喝酒用的容器上大不相同。
北方人喝酒用大容器，"大碗喝酒、大块吃肉"。
行走江湖，抱酒坛的，背大酒葫芦的，甚至顶个大酒缸的，那多是北方人，扑面而来的雄壮、豪迈，绿林好汉、江湖豪侠形象。
横刀立马，开怀畅饮，那是北方契丹的南院大王和他的燕云十八骑，豪侠群狼环伺深陷敌围。此刻喝酒，必然得用"盛酒二十来斤"大皮袋开怀畅饮，方显其豪迈；
南方人喝酒用小容器，"绿蚁新醅酒、红泥小火炉"。
两人对坐，你一杯我一杯，话都说完了说不定酒还没喝完，陷入眼帘的是诗意、潇洒，羽扇纶巾、风流倜傥的诗人形象。
曲水流觞，兰亭雅集，那是南方绍兴的文人墨客在怀古赋诗，感慨人生。此刻喝酒，用仅能盛酒一小口的精致小杯慢慢回味，更知其风雅。
南北方喝酒的另一不同在劝酒。
北方人劝酒，"酣畅淋漓、先干为敬"，一仰脖子，装酒的大碗见底了。
来自南方的你有些窘迫：大哥海量，小弟甘拜下风，要不我分几次喝？你端起大碗，努力咽了一大口，差点眼泪都呛出来了。
北方大哥却不满意了：碗里还这么多，你留着游泳养鱼呢？赶紧的干了，干了再给你满上！喝完回家，你差点把胆汁儿给吐出来，外加三天没下床。
南方人劝酒，"浅尝辄止、细水长流"，拳头大的小酒壶还要倒酒在寸高的小酒杯里：“贤弟且饮此杯"。
来自北方的你用两个手指拈起小杯，倒进嘴里咂把咂吧，硬是没一点喝酒的气氛。你内心暗暗思忖"这大哥恁的小气，一点都不尽兴"。
不知不觉酒过三巡，眼睛迷糊舌头打结头脑晃悠，改天酒醒你硬是不记得自己是啥时候偷偷醉的。
南北方喝酒度数也不相同。
北方有辽东烧刀子、北京二锅头、衡水老白干、山西汾酒等清香型白酒，度数高，香气清淡，入口略显粗糙，口感爆裂，后劲大，厚重。
这是因为北方地处高纬度，环境气候变化较大，天气寒冷时，喝烈酒能舒筋活血驱走寒气。
现如今取暖设备建设日渐完善，这也是北方酒度数逐渐变低的一大因素。烈性酒伏特加在俄罗斯极其流行也存在着类似原因。
南方酒的度数则分东西。
西南地区山高路远，高海拔地区气候多变，寒冷天气多。故西南名酒贵州茅台、四川郎酒等酱香型白酒，五粮液、剑南春、泸州老窖等浓香型白酒，度数基本在50度以上。
东南部分的白酒则度数低了很多，无论是苏酒中的洋河、双沟、高沟，或者是皖酒中的古井贡、口子窖、迎驾等，度数大多在三四十度。
南方酒度数普遍比北方酒低，而且香气浓厚，香味协调，入口绵柔，余味悠长。究其原因，也不乏南方环境温和景色宜人等自然原因。
其实南北方喝酒的不同之处还有很多，限于篇幅没法一一道来，下期我们再把酒畅谈。
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