南非的葡萄酒种类繁多，各式红酒、白酒、甜酒、气泡酒、加强酒。南非葡萄种植季节比欧洲早六个月，新酒上市也就比法国早半年。

南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

配餐技巧

乐梦迪雪当利白葡萄酒

口感特点：有浓郁的柑橘香味，与稻草、坚果的味道平衡得恰到好处。口感中度至，散发出浓重的黄油、烤面包的香味，余味干爽，令人醒神。此酒是很好的配餐酒，适合与鱼子酱、蜗牛、香煎海鱼、黄焖鸡、淡味芝士搭配。

猎豹庄贝露特穗乐仙红葡萄酒

口感特点：中度酒体，口感柔和，此酒展现出贝露特和穗乐仙混合酿制所显的特色。洋李、桑果还伴有香草的味道，胡椒的辛香充满口腔，有结构紧密的单宁。可以搭配牛尾、烤猪扒、炖牛肉、冷盘肉类等食物。

猎豹庄家族典藏红葡萄酒

口感特点：此酒有香料的味道，还有花香、红色浆果的香味。中度至丰厚的酒体，单宁成熟又优雅，余味悠长。可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、铁板烧鸡、中味芝士等。

乐梦迪穗乐仙红葡萄酒

口感特点：入口能感觉到格外芬芳的黑橄榄和叶子的味道。果味四溢，中度至厚身的酒体，余味有胡椒的辛辣味充满口腔。此酒适合与野味、辛辣的菜肴、禽类肉食、烤羊肉或牛肉等配食。