极乐啤酒(la guillotine)是一款酒精度高达8.5%abv的比利时金啤酒，咱酿造时加入三种啤酒花三种啤酒花使得其风味特。

断头台的故事

la guillotine啤酒是huyghe在1989年为了庆祝纪念法国大革命200周年而推出，大革命时用来终结反革命份子的断头台就是它标志。

断头台起源于14世纪的法国，世界各地也有着各种类型的断头台它们的铡刀各不相同有的是镰刀有的是斧子，而在在各种影视作品中出现最经典的梯形铡刀的“guillotine”则在法国大革命期间出现的。

1789年，法国大革命开始，国会开始研究新的刑法，一位本职是医生的议员joseph-ignace guillotin认为死刑应以快速及人道的方式执行，而且应对所有人施同一刑罚以提倡平等，之后法国国会通过以斩首作为合法的死刑执行方式。1792年，guillotin在一名法国刽子手和德国工匠的帮助下设计了新型的断头台并以他的姓氏命名，同年4月“guillotine”进行了次处决，受刑者是一名强盗。1793年1月路易十六被处死，同年10月他的王后也被断头台处决。至1794年为止三年内，走上断头台的反革命份子保守估也算超过60,000人。

huyghe 酿酒厂的起源

断头台啤酒由一家比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品，酒厂成立于1906年，位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上，所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了，酒厂成立之后经历了多次的扩大，收购了包括biertoren啤酒厂、damy啤酒厂、以及villers啤酒厂在内的多家比利时啤酒厂，规模越来越大。

虽然huyghe啤酒厂酿造的不同风格啤酒越来越多，工艺水平和市场能力也有了长足的进步，但他们的招牌始终是delirium啤酒，坚持以旧法酿造使它在全球范围内获得了很好的声誉，而酒厂选择以“delirium”来命名，是为了凸显他们与众不同的酿酒和饮酒理念——无拘无束的畅饮。

blond金啤酒

blond金啤酒一种淡色具有透明酒体的上发酵啤酒，流行于比利时、法国、英国等地，往往具有比较清淡的啤酒花味道和比较明显的水果混合焦糖的甜味，各层次味到清晰明确，整体混搭比较均衡，是任何场合都很适合的啤酒。这种类型的啤酒最早是在20世纪末期英国人发明拿来与夏季啤酒(summer ale)和淡啤酒(pale lager)竞争用的，酒精度在5%左右，后来被比利时人发扬了广大，他们使用皮尔森啤酒惯用的麦芽进行酿造，得到口味更重的啤酒，像duvel(督威)就是典型的一款。

品尝

这是一款酒精度高达8.5%abv的比利时金啤酒，他在酿造是同时加入了saaz、brewers、gold amarillo，三种不同的啤酒花。入杯后呈现通透的金黄色，气泡丰富细腻消散的较慢，散发出比较香甜的麦芽味道同时夹杂着淡淡的柑橘味，入口沙口感适中，三种啤酒花的苦涩程度相互均衡，酸涩过后8.5%avb酒精度体现的不算明显但也没有被完全隐藏住。总体来说这是款可以让一瓶一瓶喝下去啤酒，充分了体现huyghe无拘无束畅饮的理念。