品酒专家们对于葡萄酒或是其他的酒类都充满着好奇与热情。因此，刚刚接触葡萄酒的人也不要太急功近利，而是可以先去纯粹地欣赏并享用葡萄酒。既然学的是品酒，那么多喝当然是不二门法！世界上有那么多种类及品牌的葡萄酒，而个人的财力和时间是有限的，其中一个重要的诀窍就是“分享”。与其一瓶一瓶的买回来自己品尝，不如加入爱好者团队，定期或者不定期举办品酒小会，各自拿出自己的藏酒来一起品评、讨论。

当大家聚在使用什么方法会比较便于品酒？

品酒四步骤：

1. 观色

在自然光线充足的环境，有白色餐巾或桌布的背景上，侧着酒杯观察酒的澄清度、明亮度、颜色的色泽和浓度。

2. 闻香

将鼻子伸进杯中嗅闻酒的香气（勿用手触碰杯肚，以免影响酒的温度）。判别是否有变质的情况，感受香气的强度并分辨香气的种类。如果香气不够明显，可以进行摇杯。

3. 品尝

轻饮一口酒，以酒也能接触到口中各角落为准，含着酒，接着从嘴唇缝隙中吸入空气在口中打出气泡，并做出各类类似于漱口的动作。感受舌尖甜味、舌根回甘、舌中间咸味，以及舌两侧酸味。试着感受酸甜是否平衡，果味道饱满，酒体是否结实，余味是否悠长。

4. 吐酒并总结

如果需要品尝许多酒，最好是能把品尝的酒吐掉，以免喝多了影响判断分析力。最后再根据外观、香气、口感和余味，评论酒的品质。