3月24日下午，以“因为专注·所以极致”为主题的2019中国国际酒业发展论坛在泸州成功举办。

中国酒业协会理事长王延才，泸州市委副书记、市政府党组书记、市长杨林兴，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，青岛啤酒股份公司执行董事、总裁樊伟，美国华南商会会长哈利·赛亚丁Harley Seyedin，KHS科埃斯集团中国区总经理尤根等嘉宾出席论坛。

会上，来自中国食品发酵工业研究院副院长张五九、泸州老窖股份有限公司总经理林锋、青岛啤酒股份有限公司总裁樊伟、1919酒类直供董事长杨陵江、KHS科埃斯中国区总经理尤根、今日头条营销全国负责人付玉东同台论道，现场分享了对专注与极致化的见解与看法。

泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林锋认为泸州老窖打造极致化产品，核心在于对工匠精神和品质的极致化追求。他表示：

2019年国窖1573封藏大典期间，泸州老窖举办了第八届酿酒技能电视大赛，这是酿酒大师之间的实力比拼。他们背后代表的是泸州老窖在工匠精神方面的极致化追求。因为即使在酿酒条件完全一致的情况下，不同的酿酒大师，撒料时也会产生不同的力度，造成最终的酒体品质、口感不同。

其次是品质的极致化。泸州老窖酒在饮用时，最适宜的环境温度是12摄氏度，此时酒的品质和口感最为上乘。另外，由于受温度变化、运输过程中的震荡，容易造成酒体大分子结构的不稳定。因此，泸州老窖基于对品质的极致化追求，都会在环境要求、贮藏时间上提供最佳方案。

同时，对于泸州老窖来说，“绝不是品牌越多越好，关键在于让消费者清晰明了”。持续推进品牌瘦身，核心目的在于聚焦国窖1573和泸州老窖“双品牌”，提升消费者的品牌认知，专注于满足消费者的需求。

“让中国白酒的质量看得见”是泸州老窖的质量理念,一代代泸州老窖国窖人始终以工匠精神，致力于提升白酒行业的质量水平，让中国白酒的质量看得见、摸得着，也是在这个过程中，实现着泸州老窖产品的极致化。