按理来说，消费者的评价是风云变幻捉摸不定的，从来没有持久的赞扬，也不会有完全一边倒的肯定。可奇怪的是，在所有接触过贵礼名酒的消费者眼中，它只有优点，浑身都是亮点。这种集时尚、醇正、大气、品质于一身的产品属性，在酱酒界很少见。也引起了我们对它的复盘：贵礼名酒这个品牌，究竟有什么过人之处？

酱香酒一直以来都是比较有争议的白酒品类：爱的真爱，喝不惯的真嫌弃。但奇特的一点是，无论真爱粉还是不喜欢的路人，喜恶都是因为酱酒的品质。

酱酒当真是不能凑合的白酒品类，年份、原料、生产线都能影响其品质。好的酱酒口感绵密，酱香浓郁，更有一种厚重的年代感；也有滥竽充数者，口感寡淡，少了酱香的陪衬，连带让品尝者失去了对酱酒的期待。

贵礼名酒直击品质痛点，从酿酒工艺入手，坚守住了维护酱香酒地位的第一道防线。

如何辨别酱酒的好坏，酿酒工艺便可见一斑。

懂行人都知道，酱酒制作工艺复杂,成本高昂。根据复杂程度和成本高低,可分为坤沙、碎沙、翻沙。其中坤沙工艺最为讲究!所谓“坤沙”，其实意指完整的粮食。优质酱酒需要经过八次原粮发酵，只有颗粒完整的“坤沙”才能承受这一过程并释放馥郁香气。因为要八次发酵,七次取酒，所以也注定了坤沙酿造工艺耗时长、工序复杂、成本投入高。考虑到性价比和品牌发展，坤沙酿造在如今的酱酒市场并不被常使用。

贵礼名酒的生产厂家国威酒厂，位于中国酱酒核心产区茅台镇，是一家拥有近200年历史的老字号酒企，雄厚的实力和底蕴让国威酒厂不盲目的急功近利，它旗下包括贵礼名酒在内的所有酒品，都坚持采用”12987”坤沙精酿工艺。这是一个非常繁琐又漫长的过程：以一个周期为例，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。而且，贵礼名酒还优选颗粒饱满的茅台镇红缨子高粱为主要原料，同时在七轮取酒后，取各轮次原酒互相勾调,调配基酒。七个轮次原酒各有风味，以精妙的比例调和，最终成酒。所有工序和步骤都进行完，要历时多年才能酿造出纯正的酱酒。

一年一个产生周期，多年窖藏，陶坛封存，极富工匠精神的坚守，加之最高品温可达62度以上、时间长达40天以上的高温制曲工艺，才换来贵礼名酒品质上的优秀，同时也给予了贵礼名酒闻之绕香难忘,入口余韵流连、丰盈悠扬的香气，以及层次丰富、七味俱全的口感。