很多人都说好酒是酿出来的，精选的粮食，严苛的工艺，所酿出的酒品质自然不会差，然而只有真正懂酒的人才知道，新酿出的酒要在养酒容器里进行很长一段时间的贮存滋养、入窖封藏，这样的酒才是既有品质又有品味的好酒。
因为新生产的原酒中各种成分未达到平衡融合状态，而且还含有大量的硫化氢、乙醛等易挥发性物质，使酒的口味燥辣、不醇和，所以要有一个养酒储存、去爆存柔的过程。所谓养酒也就是把酿造好的成品新酒放在容器里储存滋养一段时间，让酒中刺激性强的成分得到挥发、缔合、氧化、等变化；同时生成香味和助香物质，从而使酒达到醇和、香浓、味净等要求。
陶土容器、血料容器、金属容器、水泥池容器……中国地大物博，白酒的品类和香型众多，受自然地理环境的影响，不同地区白酒的养酒器具都有所不同，最受酿酒人们青睐的是陶土容器，皇沟馥合香也正是在陶坛的润养下慢慢变得更加柔和、醇厚。
相比于高岭土、膨闰土等其他粘土，陶土的矿物成分更复杂，主要由水云母、蒙脱石等多种物质组成，吸水性、吸附性、加水后可塑性中等，干燥和烧结性能也更好，这对于陶器的烧制大有裨益。
陶土容器是比较传统的储酒养酒的器具之一，小口为坛，大口为缸，陶坛在烧结的过程中形成了微孔网状结构，这种结构在贮酒过程中形成毛细管作用，将外界的氧气缓慢地导入酒中，促进原酒的酯化和其它氧化还原反应，使酒质逐渐变好。且陶土本身含有多种金属氧化物，在贮酒过程中逐渐溶于酒中，与酒体中的香味成分发生络合反应，对酒的陈酿老熟有促进作用。
与传统养酒的陶坛不同，皇沟馥合香养酒所用的陶坛采用永城本地富硒土烧制，硒是人体机能正常运行所必须的微量元素，用富硒土烧坛养酒，可以增加酒中的微量元素含量，饮用馥合香酒还可以提高免疫力。同时，富硒土中的矿物质分子与酒中的微生物元素结合、碰撞，在时间的陈酿下迸发出皇沟馥合香所独有的绝佳美酿。
老坛养老酒，更柔更醇厚。皇沟人本着“不经历风雨，怎能见彩虹”的执着精神，将原酒用用富硒陶坛存储，放置于敞开的环境中，使其经历温度、湿度和光照的自然变化，舒畅的呼吸着厂区里处处弥漫的浓郁芳香，一点一滴，日积月累，集齐酱浓清芝四香合一的美味。
