相关文献介绍，人体需求VC的最低值为60mg/天，最高值是1000mg/天，最佳值200～300mg/天，不宜过量补充。
维生素C是水溶性维生素，溶于水更易被人体吸收。
吃水果是我们最常见、方便又能品尝美味的维C补充最佳方式。一般人都认为，吃橙子有丰富的维C含量，吃它就最好，其实不然。有一种水果，极其低调，在日常生活中并不常见，堪称水果王国中的维C含量大王——它就是刺梨。
刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。
每100克刺梨果肉含维生素C 2075～2725 mg，是苹果的800倍、香蕉的400倍、红桔的100倍、西红柿的22倍、猕猴桃的10倍，称“维生素c大王”，雄居一切水果、蔬菜之冠。
刺梨酿酒的历史渊源
刺梨酿成酒以后营养更加，口感也更好。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：“刺梨一名送香归……味甘微酸，酿酒极香。”
公元1840年的《思南府续志》：“刺梨野生，实似榴而小，多刺，其房可酿酒……”同年《仁怀直录厅志》亦有刺梨酒的记载。公元1850年的《贵阳府志》，有“……以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”的记载。章永康《瑟庐诗草》：“葵笋家家饷，刺梨处处酤。”据《布依族简史》载：“花溪刺梨糯米酒，驰名中外，它是清咸丰同治年间，青岩附近的龙井寨、关口寨的布依族首先创造的”。
疫情当前，更应重视补充维C
新型冠状病毒肺炎来势凶猛，自首例患者在武汉被发现以来，新型冠状病毒随着人们的聚集不断扩散开来，确诊人数、死亡人数与日俱增。
因此，面对如今突发的新型冠状病毒，在缺乏有效的特异性药物治疗的情况下，提升免疫力是关键。尤其是这种时候，我们更应重视补充维C。
