在酒圈有一句众所周知的话：茅台之上，唯有老酒；茅台之下，兼香平坝。顾名思义，就是说在这些酒里面，茅台酒下面，平坝酒是可以和它相提并论的，这也就造成了争议。今天，我们就来品一下这个酒，看一下它是否如传闻那样享誉盛名，还是沽名钓誉？

平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。 平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香

而现在的平坝酒，算是一个小网红酒。它现在的产品，酱香、浓香、药香皆产。话不多说，我们接着品尝。

这瓶平坝酒颜色微黄，带有琥珀色，您是否垂涎欲滴了？

酒柱密而粗，着实霸气

先喝它一口，解解酒瘾。

这酒品尝之后，入口柔、顺、滑。入口酸味不重，带有一丝甜味。舌头搅拌后，麦芽糖和干大枣的香气就出来了，还有炒熟优质瓜子的香味，沁人心脾。再之后，苦味上涌，滋味丰富。

这酒，均衡感非常强，张弛有度。回嗝和茅台酒差不多。空杯留香持久，大枣、麦芽糖、优质炒熟瓜子香依旧浓郁。

在一定程度上，这酒可以说是茅台之下，兼香平坝。