在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

中国人是离不开酒的，酒是伴随中国人一生的仪式。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，大婚的时候，工作应酬的时候，家庭聚会的时候……无论大事小事总会满上几杯，这一生要喝那么多次酒，你对白酒了解有多少？今天阿贵来和大家分享一些白酒的冷门小知识，看看有没有你知道的？

在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

中国人是离不开酒的，酒是伴随中国人一生的仪式。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，大婚的时候，工作应酬的时候，家庭聚会的时候……无论大事小事总会满上几杯，这一生要喝那么多次酒，你对白酒了解有多少？今天阿贵来和大家分享一些白酒的冷门小知识，看看有没有你知道的？

3.白酒市场一共有三种酒

(1)、纯粮酿造(固态发酵)：采用传统工艺，利用粮食、曲药、老窖相互作用，酿造出的白酒。

(2)、液态发酵：即我们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒。 用食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。

(3)、固液态发酵：用酱香酒曲的第八次的酒曲，加入酒精勾兑而成的。

辨别纯粮酿造酒和液态发酵酒最简单的方法就是看酒瓶配料表哦~如果是纯粮酿造的白酒会标明原料，如果没有，那就可能是液态发酵酒了~

4.白酒也能当药

你可能想不到，白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等。因此，如果适量饮用白酒，是非常有利于健康的。

1916年之前，威士忌和白兰地在美国是药典中名列在册的处方药，一般被用来调节身体营养问题。

5.白酒度数高低与质量无关

有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆(水)进行勾调降低酒度，因此低度白酒是多了几道程序而已。

6.适度饮酒，记忆好

美国德克萨斯大学的研究者通过实验证明，适度饮酒能促进大脑海马体中新的神经细胞的形成，从而对记忆力产生良性影响。每天喝一两杯酒能够增强记忆，甚至有助于缓解老年痴呆症。

7.威士忌其实开始是药用

威士忌在出现的时候被称为“生命之水”，甚至一度被视为长生不老的秘方。在16世纪的苏格兰，威士忌的产量还很低，人们对待这种液体的态度也仅仅是当作一种抵御严寒的药水。而它可以防治感冒的药用价值也一直传承下来。威士忌开始的主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌入热水。当然，与其说它是酒谱，倒不妨说是药方，因为当地人确认它可以祛寒并治愈小感冒。不过这么好喝的药，大家都愿意喝。

8.白酒度数高低与质量无关

有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆(水)进行勾调降低酒度，因此低度白酒是多了几道程序而已。因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了