秋分时节，秋高气爽，唤醒沉睡一季的“精灵”，酿造一年中最好的美酒——秋之酿！
2021年9月23日，中午12时，天佑德2021秋酿仪式在互助总厂隆重举行。天佑德以一场志诚的酒文化礼典，为清雅纯正的青稞美酒添岁增香，为互助县悠长久远的酒文化再添浓墨重彩的篇章。
活动邀请了青海省政协原副主席、青海土族研究会会长鲍义志，中共海东市委副书记、市政府市长王华杰，中央电视台农业农村节目中心副主任王晓斌等省内百位领导、新闻媒体朋友一同见证2021年天佑德秋酿盛会，青海互助青稞酒股份有限公司总经理鲁水龙，副总经理、营销中心总经理范文丁，副总经理冯声宝，总工程师喇录忠等领导出席秋酿活动。
总工程师喇录忠介绍“天酿工艺”
夏季原酒封缸
秋酿润粮放入甑锅
秋酿润粮入窖
秋酿产品封坛
海东车间揭牌仪式
春华秋实·秋分之酿
在这收获的季节，带着最虔诚的心，酿制一杯美酒回馈人民、感恩天地！秋酿也是一杯丰收的酒！
天佑德青稞酒酿酒地——青海互助县，地处青藏高原东北部边缘，大陆性温带气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季温度适宜，是四季酿酒的宝地。
因此，天佑德独创的酿酒工艺——天酿工艺，由此诞生。一年四个季度不间断酿酒，酿造生产一个周期大体为一个季度，因此可以分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿。把春夏秋冬四个季度合起来，就是整整一年，覆盖24节气，春、夏、秋、冬，天、地、酒、人合为一体。
春孕、夏生、秋收、冬藏，四季变迁，拂去世俗的喧扰，留下一缕令人回味的酒香。秋分之时，新一轮的原粮入窖开始了，青稞与糟醅的碰撞，犹如一把时光的钥匙，秋酿之酒，净爽淡雅。因为稀缺所以珍贵，一年四个季度仅限2000坛，秋酿之酒只有500坛，限量发售。
天佑德2021秋分·秋酿开窖，再一次展现了天佑德对自然的极致尊崇，对品质锲而不舍的追求。
匠心秋酿·沉淀岁月
秋酿酒在天佑德酿酒人心里不只是好酒的代名词，更是匠心的凝聚。
天佑德青稞酒一共要经历四楂发酵，发酵周期至少需要80天，头楂发酵不少于30天，二楂发酵不少于25天，三楂发酵不少于15天，四楂发酵不少于10天。有利于酒醅中呈香呈味物质的生成，更加突出酒体的主体香风格，提高酒质，增加健康因子成分，酒的质量普遍提升，酒体醇厚丰满。这种踏实认真的工匠精神一直延续至今，传承演变成天佑德酿酒人的酿酒法则。
在整个秋酿生产过程中，天佑德人严格遵循“清蒸清烧四次清”传统工艺，以花岗岩为发酵窖池，整个酿造过程中严格执行“稳、准、细、净”的工艺原则。“手工装甑”环节，讲究六字原则“轻、松、匀、薄、准、平”，天佑德青稞酒坚持600年无断代古法技艺，酿造匠心好酒。
十年磨砺·初心不变
天佑德青稞酒上市十年以来，每一步脚印都铿锵有力，坚实厚重；每一次变革都守护初心，远瞻未来。2011年12月22日至今，天佑德青稞酒始终坚持以初心酿匠心。十年间，公司始终秉承“健康持续，全球品牌”发展理念，以初心守匠心，以品质求突破。
上市十周年，是天佑德青稞酒奋力拼搏的十年，更是接续奋斗的十年，天佑德人以匠心坚定守护过去发展成就，更要牢牢把握当前青稞酒产业振兴新发展机遇，全面加速推进青稞酒行业发展进程。
青青稞酒上市10周年系列活动正式启动
