口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?

作者:知酒僧 时间:2023-03-03 阅读:476

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去年写了一篇口粮酒文章:口粮酒怎么选?不同价位的良心口粮酒推荐!


囊括了约摸90款高低价位的口粮酒,按照价位升序排列,大多数是同价位佼佼者,兼顾了品牌影响力,满足不同香型偏好的饮者。


此次再写口粮酒,重复部分不再啰嗦,阅读前文即可,这篇文章补充几款酒。不过在前文里,有几款酒可以考虑剔除,譬如湘泉、老贵董、泸特。


以泸特为例,这酒性价比大不如前,愧对口粮二字。反而是品质相近的晶彩和窖龄要厚道得多。


不止是这几款,好些酱酒疯涨,他们纷纷在价格上向茅台看齐,已经不再具有性价比,脱离了口粮酒范畴,甚至于说根本就不值一喝。当一款酒涨价的同时还要降质,酒厂显然是傲慢的,他们自始至终都在愚弄消费者。


除了前文所写,依然还有些品质不错性价比突出的口粮选择,这篇文章补充几款,结合前面那篇口粮酒文章一起看。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


红川特曲是真正的良心口粮酒,正常价15-18块钱一瓶,执行标准是纯粮酿造,单单是这一点就足以秒杀市面绝大多数的平价酒。口感偏甜,回味短,不过在这个价位只要是纯粮酒就已经赚了,花马六的钱买玛莎也不现实。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


未来的双沟酒是否还会保持现有的性价比尚未可知,以白酒行业的尿性来说对此也不必报以期待,但目前酒款品质与定价极具竞争力,之前我比较推荐珍宝坊系列,尤其是赶上电商活动,入手超值。


双沟大曲金奖复古光瓶是款推出时间不久的酒,有46度和53度两款,53度在浓香型白酒中亦不多见,这是双沟酒的经典度数之一。通常来说一个酒厂的产品定位是清晰的,不同价位、档次的酒款之间品质泾渭分明,不然会造成混乱。


但这款光瓶酒却让我有点疑惑,我解惑过53度那款,品质似乎不逊于定位百元档的君坊,但官方定价也不过68元,遇到电商活动兴许能做到40-50元,品质在这个价位的口粮酒里也算是独树一帜了。


这个价位段还有两款耳熟能详的口粮,一个是玻汾,一个是西凤老绿瓶,之前写过了。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


潭酒是最早把真年份配比写在所有产品明处的酱酒,单单是这份敞亮就足以让那些头部企业汗颜。


随着白酒年份酒标准的进一步明确,习酒的年份酒偷偷地把“年”字去掉了,像做贼一样。不知道茅台15年、30年还能硬撑多久。用数字来误导消费者,几乎是白酒行业摆在明面的强盗规则。


潭酒是酱酒行业的基酒大户,这是他们敢标年份配比的底气所在,除非哪天他们的销量进入酱酒二线,不然这种“真实”还能坚持一段时间,等销量大涨,酒不够时就歇菜了。以前酱酒没那么火的时候,每个酒厂都吹嘘储存五年才灌装出厂,现在再也没人提这茬了,但把三年基酒灌装出厂写在明处的较大品牌也唯有潭酒金酱了。


金酱是潭酒选用七个轮次基酒的入门款,以三年基酒为主体,加了少量10年老酒调味,价格便宜,一百出头的价格足以吊锤茅郎习的同价位产品,甚至越价打普郎、金质也丝毫不成问题。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


鸭溪窖是个怪胎,浓头酱尾,产品线既清晰又显混乱,定位一直在摇摆,但不妨碍酒质过硬,现在银基遭遇了大难题,不知道对旗下的鸭溪窖会有多大影响。


多彩鸭溪窖是款具有典型鸭溪窖风格的酒,窖香突出,粮香也清晰可闻,带有淡淡的奇特窖泥臭味,虽然不如典藏那样风格独特,但也有微不可查的浓头酱尾特色,酒体醇厚连绵,绝对是款良心口粮酒。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


这两年的酱酒浪潮里,郎酒的声音反而是越来越小了,一度随便出来个酱酒都敢拉踩一番郎酒。


千元内的青花郎被各大品牌围追堵截,飞天之外就是青花郎的酱酒格局早已不复存在。曾经火遍大江南北的红花郎也不堪重负,口碑一落千丈。


作为一个几乎不做定制酒的酱酒企业,珍品郎应该是郎酒真正意义上唯一非嫡系流通酱酒,这酒在我的体验里是红十水准,但价格要好得多,外观也可圈可点。


关于珍品郎,以前这酒刚出来时,很多人说品质高于红花郎十五,一时赞声如云,我试了一下,觉得差不多红十档次,不少人还因此对我很有意见,认为我恶意贬低。后来珍品郎价格滑铁卢,普郎价格上涨,以至于两者价格出现了交点,又有很多人倒戈,认为顶多普郎水准。


酒质这个道理是真没法说,就按自己的真实想法来吧。看价喝酒才是大多数人的写照,也怪不得酒厂不停提价割韭菜,涨价受人捧,跌价遭人嫌,傻子也知道涨价大法好。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


之前很多人问我为什么口粮酒没有品味舍得,我说真的是列的时候漏掉了,这次加进来,这酒不多说,三百档的优质口粮。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


白云边是现今兼香型的两大知名品牌之一,另一个是口子窖。许多白酒的名字都因诗而闻名遐迩,比如“牧童遥指杏花村”的汾酒,“何以解忧唯有杜康”的杜康,但这两个都曾因诗著名而引发争议。“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”的白云边酒要消停得多。


陈酿二十是款经典的中高端兼香型白酒,传统特色是酱偏浓,不如十二和十五那么普及度高,之前电商放券让很多人买到了低价白云边,也让很多原本不喝白云边的人多了试酒的机会。这酒有42度和53度两款,配图用的是42度,但我更建议常喝酒的酒友试试53度。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


永福老酱是五粮液早之前生产的酱香型白酒,很多人都知道五粮液是白酒老二,浓香老大,却不知他们的酱酒储备也很充足,不过出于种种原因,酒厂自身不运作酱酒品牌,都是合作开发。


这款老酱也是上文提到身陷困局的银基十年前的开发品,色泽暴力黄,深如茶汤,是“黄色”爱好者的心头好。我曾在一次盲品中打分不高,但对手多是千元级的酒,相形见绌也不是永福老酱的错。可惜这酒现在越来越少,价格倒是稳定,比起那些风口涨到飞起的猪来说,这酒可谓是良心至极。


现在五粮液的酱酒主要是四川某公司开发的15酱系列,风格与永福酱酒有着明显的改变。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


复古泸特60版,怀旧风,适合情怀党,号称1574,意指风格神似国窖1573。这酒比起泸特普版提升明显。与国窖相比,其窖香不够突出,但柔顺度、香气确实有几分国窖的影子,用作口粮是个不错的选择,应付寻常酒局也能胜任。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


在头排酒面世前,绿苏算是双沟的高端产品,此酒同系对比高于梦六,52度入口略有爆炸感,绵柔浓香绵而不柔,颇具力道。


虽然双沟推出了更高端的头排酒,品质好,但价格不够亲民,相比而言绿苏做口粮更能让人接受。我也考虑过是否把头排酒列入这一期的口粮增补名单,最终还是作罢,让子弹先飞一会儿。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


只要摘要不涨价,就能做朋友。曾经不推荐摘要的原因是溢价和品质不稳,如今推荐摘要的原因是别的酱酒在这一年来溢价更狠,且新摘要的品质略有提升,基本稳住了。幸福和不幸都是比较出来的。


但拿摘要做口粮,一定得是以合适的价格入手。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


紫气东来挂牌价挺高,但酒商实际成交价要优惠些,比起部分定位千元档的酱酒,紫气东来有着更好的品质和更低的价格,自喝要的不就是这个?


这酒颜值也挺高,盖子拧下来能做个笔托或小摆件。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


随着汾青花30复兴版上市,官方定价飚到了千元级,老款汾30的价格也坐上了火箭。价格低的时候被人指指点点,既不换汤也不换药就涨了价,反而赢得了青睐,奇哉怪也。


关于汾酒,《骑牛少年今何在?汾酒散枝如泉涌!》写得比较细致,而青花30也是众所周知的一款酒,对于喜爱汾酒的人来说根本不用介绍。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


珍酒可能是未来一年的酱酒生力军,珍30的酒体较为干净,唯一担心的是销量上来了,酒质能否稳住?


过去一年喝过多次珍30,大多是对比着喝,与同档选手相比,珍30中规中矩,不会大胜,也很难惨败,因而作为稳妥的高端酱酒口粮还是能胜任的。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


在天梯图里,我这么写的佰草香:


我对佰草香的体验不算好,或者说我对新董酒的整体感受都算不得好,并非是酒质差,相反,其酒质还算过硬,但失去了老药香的韵味,这大概是来自一个中年人的固执己见,认为董酒还是得有传统的药香味,不然何不索性改酿浓香?犹记得当初佰草香刚出来,我买来尝了尝,那会儿电商活动一通操作折下来才四百多,觉得很值当。


一愣神的功夫就在操盘手的运作下跻身高端价位。当然了,时光荏苒,岁月如梭,佰草香400多的时候,600块的五粮液和1299的茅台也稀松平常,甚至有点提不起劲。


时不我待,如今站在八百左右徘徊的佰草香与同价位其他香型白酒相比,倒是差强人意了起来。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


要说我过去这一年喝的最多的浓香酒,非手工班莫属。


听说洋河马上就要推出一款升级版手工班30,具体是什么品质尚不清楚,我努力第一时间解个惑。


口粮酒怎么选?有哪些良心口粮酒?


国窖系列可推荐的酒款挺多的,像中品、国学这些都写过,而国礼太贵了,就推荐一款爱我中华吧,1500-1600块都可以考虑入手。


其他如五粮液经典也是值得一试的,但不着急的话可以再等等。


聊到口粮酒,这三个字让我想起一件事。


那是二十几年前,我在乡镇中学读书,那时候生活窘迫,生活费捉襟见肘,每个月要扛着一口袋粮食去交伙食,每周再背一兜米自己蒸午饭。


学校的饭菜连油星都少见,早晚喝玉米糊糊、小麦粗面糊糊,我的家乡管这个叫稀饭,等我长大后见到很多地方的人把这个叫做猪食。中午大地缸煮白水冬瓜汤,待煮熟了舀一瓢油倒进去,看起来油花花,但吃下去肚子空荡荡的,又正值长身体的年纪,晚上能偶尔去小卖部买包小包方便面打牙祭都算得上是好生活了。


有个刚毕业的老师,见到我们吃方便面,说这个东西不要吃,要吃点营养的,方便面里都是防腐剂。


这话全然没错,但这话在当时的我们听来却不合时宜,在那种环境里能填饱肚子就很知足了,还讲什么营养不营养?五毛钱一份的小锅灶菜都买不起,谈营养太遥远了。


我曾以为我的同龄人都是这样过来的,但读大学时发现并非如此,有人更艰苦,有人听到这样的事情很不可思议,僧嫂甚至觉得这应该是我丈母娘她们那一辈的生活。


这也是聊酒时要考虑的,我们虽然会同时翻走2021年,但每个人的生活大相径庭,哪怕是喝酒,对酒的要求也是天差地别。


我每次回想起九十年代的农村生活,恍如隔世。也是过去这二三十年变化太快,如今喝点酒居然还要挑三拣四,但任是如此,口粮酒这三个字于不同人而言依旧是云泥之别。


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