红酒入门,轻松看懂法国波尔多酒标?

作者:酒哥开评 时间:2023-03-03 阅读:935

红酒入门,轻松看懂法国波尔多酒标?


1、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU


装瓶商信息,意为“酒庄装瓶”。


一般表示酿酒葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及装瓶都在酒庄内进行,这是葡萄酒质量的一大保证。


此外常见的还有:产权地装瓶Mis en Bouteille a la Propriéte;个人装瓶Mis en Bouteille par(人名)等。


2、CHATEAU MARGAUX


酒庄名:即玛歌酒庄。


在波尔多,酒款的名称是酒标上最显眼的地方。这款酒的葡萄来自于自己的葡萄园,又酿造于实体的城堡,通常就会在名字里标出Château,法语里城堡的意思。在波尔多,这可是非常主流的。


但如果两个独立的葡萄园共享同一个城堡,这两家酒庄都可以标注“Chateau”。所以,“Chateau”并非是判断一款酒品质的依据。


3、GRAND VIN


指“大的”,“有名”的,和“vin(葡萄酒)”结合在一起,顾名思义就是优质酒。通常一个酒庄会把自己认为最好的酒,标上Grand Vin。一般来说酒庄的正牌酒才有这样的标示。但你别太当回事,因为没有严格规定,几乎每个酒庄都可以自称“Grand vin”。


4、酒标图案


波尔多酒标图案上的城堡必须是和酒庄有所关联,一般还要是当时依然存在的建筑。


5、年份


酒标上的“1996”指的是酿酒葡萄采摘的年份。由于波尔多天气易变,通过年份可以大致了解一些关于葡萄酒的信息,也可以帮助推断葡萄酒的适饮期。


6、PREMIER GRAND CRU CLASSE


代表酒庄的分级,这里是一级酒庄的意思。波尔多有好几套分级制度,不同的分级制度可能分属不同的子产区。在波尔多,看到Grand Cru Classé就是在说酒庄属于列级名庄,而有的一级酒庄还喜欢Premier Cru的字样。


7、MARGAUX


产区。图片中的产区为位于波尔多左岸梅多克(Medoc)的玛歌子产区,当然有的葡萄酒直接在酒标上标注“BORDEAUX”字样,但通常我们认为品质较好的葡萄酒会标注较小的子产区名称。


此外,这一信息还告诉我们此酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,当然还有可能有小比例的味而多(Petit Verdot)或马尔贝克(Malbec)。而如果是来自左岸的干白葡萄酒,则一般由赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成。


8、APPELLATION MARGAUX CONTROLEE


代表原产地法定命名AOC。三个词对应法语意思是:appellation(名称) d'origine(产地) contrôlée(控制)


中间的产地origine通常写的是酒的实际产地,比如图中的Appellation Margaux Contrôlée;中间的Margaux指的是玛歌村,位于波尔多左岸,是梅多克地区四大名村之一。


通常品质较好的葡萄酒,会来自更小的产区,村庄的通常比所在地区的好,某一地区的通常比标注Bordeaux(波尔多大区)的好(有个别例外)。


9、S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX – FRANCE


生产商信息。一般生产者会在酒标底部写出自己的生产信息。这里的生产者是玛歌酒庄自己。但并不是每款酒的酒庄名称和生产者都一致,有些葡萄酒的品牌所有者(Propriétaire)并不直接生产葡萄酒,而是委托其他生产者为他们生产。


10、酒精度及容量


和其它产区的葡萄酒一样,酒标两侧的“12.5% vol”和“75 cl”分别指的是酒精度以及容量。


红酒入门,轻松看懂法国波尔多酒标?


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