经常喝酒的酒友们应该都知道，中国的传统白酒产业一直都是用粮食等谷物类原料酿酒，所以像我们喝的酒瓶子后面都会看到配料包含水、高粱、小麦等等原料。那单粮酒和多粮酒究竟有什么不一样呢？今天就跟各位酒友一起来探讨探讨......

其实“单粮酒”和“多粮酒”不仅在酿造原料上有很大不同，他们的酒质口感也是大有不同，那么单粮酒和多粮酒分别是什么呢？

从字面上直接理解的话，单粮酒最主要的酿造原料就是用一种粮食来酿制白酒，以高粱为主，而多粮酒则是有多种以上上的粮食谷物来作为原料酿造白酒，比如，高粱、大米、小麦等等.....

那么选用的原料不同会直接影响他们的口味风格吗？

单粮酒的整体风味，因为没有过多添加粮食搭配酿制，所以它的酒香味相对比较单一，但是酒质还是很柔顺爽劲，酒质中陈窖香会相对明显和浓郁。比如像我们常喝的泸州老窖为代表的就是典型的单粮酒。

而多粮酒，除了高粱以外，还会添加多种粮食谷物为酿造原料，所以酒香味中会混合有不同粮食的香味，让酒香味会相互互补升级，粮食香更丰富，口感也比较协调。所以在酒质上也是会比单梁的要柔和协调一点，比如像五粮液为代表的就是典型的多粮酒。

其实不管是单粮酒还是多粮酒，都各有千秋，酒质、酒香都会有明显的区别。您们又是更偏爱哪一种呢？

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