酒与食是不可分离的，在喝酒的时候，肯定是要有下酒菜相伴的，不过呢，喝酒选择怎样的下酒菜也是有讲究的，合适的下酒菜有利于人体的健康，不合适的下酒菜则会危害人体的健康，因此，今天小编就为大家推荐几款靠谱的下酒菜保肝又健康，让大家在尽兴喝酒的同时还可以保护自己的健康。

1、糖醋鱼

我们都知道酒中的主要成分就是酒精，在进入人体后会通过肝脏进行代谢分解，如果饮酒量过多则会加重肝脏的负担，所以我们在饮酒时一定要多吃一些能够保护肝脏的食品，比如说糖醋鱼，糖对肝脏和血液循环有一定的保护作用，多吃糖类菜品可以减轻肝脏的压力，除了糖醋鱼大家还可以尝试一下其他的甜品菜，比如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

2、豆腐

白酒中除了含有大量的乙醇外，还有不可避免的乙醛物质，这类物质是有毒的物质，进入体内会给身体带来不好的影响，不过万物相生相克，生活中我们常吃的豆腐正好可以解乙醛之毒，豆腐中含有一种重要的氨基酸，它能将乙醛排出体外，如果在喝酒的时候吃点豆腐，对身体是大有好处的。

3、凉拌海带

酒精有利尿作用，想必喜欢喝酒的人都有这个体会，喝完酒就会频繁的去洗手间，在这过程中人体的钾、钠、镁可能也会跟着排尿的次数丢失，会引起酸中毒或者酒精中毒的症状，这时候可以吃点碱性食物，比如凉拌海带，既可以防止酒精中毒，又可以很好的稳定水、电解质和酸碱的平衡，对保护肝脏也有很大的益处。

4、青椒炒猪肝

酒精进入体内是通过肝脏进行分解的，而且在分解酒精的过程中需要多种的维生素参与，减轻肝脏的压力，加速酒精的分解，在喝酒时多吃一些猪肝这样的下酒菜，可以加快代谢酒精的速度，因为想这些禽类的肝脏，猪肝、鸭肝中都含有大量的维生素，要比肉类、蛋类食品多的多，除此之外，还含有各种的微量元素，对酒精分解和肝脏保护都有益处。

生活中喜欢喝酒的人有很多，不会喝酒的人也有很多，比如喝酒时怎样搭配食物他们都是不清楚的，怎样吃健康他们也是不关注的，所以今天小编就在这里温馨提示一下各位酒友，喝酒的时候可以尽量多吃以上几种类型的菜，对于肝脏的保护是很有效果的，另外还要提醒一下各位酒友，喝酒的时候切忌一些不能与酒同食的食物：胡萝卜、凉粉、牛肉、西红柿等。