一代衡水人的记忆：衡水老白干“双浆液”，你喝过没？

双浆液，是衡水老白干历史上一款超级大单品。

虽然衡水老白干不是五粮液，茅台，泸州老窖，剑南春这样的一线酒企，但在物资匮乏的80年代,衡水老白干也不是普通大众能够经常消费的起。

刚刚解决了温饱的年代，一瓶美酒无疑是种轻奢产品。

像67度衡水老白干，58度方特，47度谨制，由于生产制作成本高，价格也比较昂贵，花十来块买一瓶酒，很多人都舍不得。

普通大众的需求是旺盛的，于是衡水老白干通过固液混合法，制作出了符合大众需求的“双浆液”。

1982年，60度的双浆液研制成功，1987年又进一步研制了53度，50度优质双浆液。

这款酒在市场上销量非常大，当年双浆液的零售价也就一块多。

1980年，双浆液产量占到衡水老白干总产量的68%，方特仅占1%，由此可见双浆液在当年是多么的受欢迎。

双浆液，采用固液混合技术生产，综合了固液生产法各自的优点，用液态法生产酒基，用固态法生产的酒糟进行串香，用酒尾和成品酒进行调香以提高产品质量。

用此方法生产出来的酒具有色清透明，酒味醇厚而芳香的特点。

喝起来香甜适口，酸、甜、苦、辣、香五味俱全而又不突出，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后有回甘。