在喝白酒的时候，发现白酒里面出现了混浊和沉淀，那么这酒还能喝吗？白酒里面为什么会出现混浊和沉淀呢？

白酒出现混浊和沉淀的原因

①出现浑浊的原因 

因为白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。

②出现沉淀的原因

有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。

如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。

如何处理白酒出现混浊和沉淀

（1）冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质另结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀来解决。

（2）淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀就可以解决。

（3）活性炭吸附法，选择适合的活性炭，不然会去掉就酒中香味成分。

（4）蒸馏方法，加白酒加水降度30度，使酒变浑浊，再进行复蒸，蒸出来的酒再加水降度不在浑浊。

（5）用一种专用的过滤网来进行过滤，可以将那些沉淀物质全部过滤出去，只留下纯净的白酒，使用方法十分简单有效。

当然解决白酒变浑浊的方法还有很多，比如：不要使用铁罐和铝罐，在输送管道改用耐腐蚀的不锈钢材质，同时注意使用水源的卫生条件，对不卫生水源应加以处理等等。

白酒出现混浊和沉淀之后还能饮用吗

这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系，一般在温度较低的时候会形成这种混合物，在温度较高时，又会溶于水中。

所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质，那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的。如果是白色的絮状沉淀物就应该注意了，这种情况是不能饮用的。

白酒中的物质很多，有时候会析出一部分，所以便会出现混浊和沉淀，用以上我们推荐的解决方法可以消除混浊和沉淀的白酒，还是可以饮用的。

白酒出现混浊和沉淀这种情况在白酒中很常见 ，所以如果不知道白酒如何引起浑浊和沉淀，也不知道如何解决，可以看上面给大家分享的相关介绍 ，希望对大家有所帮助 。