“当茅台酒市场供应较紧张的时候，选择承天门酱酒是一个好的选择。”10月24日，中国酒业泰斗、原茅台集团名誉董事长季克良在华都承天门酱酒·中国首届酱香酒创新发展高峰论坛上表示。

从论坛现场获悉，建于1949年的华都酒业1975年、2017年先后两次获茅台技术帮扶。作为北京地区唯一一家拥有茅台酱香工艺的白酒企业，华都酒业从2015年第二次创业以来，品牌力逐步提升，销售业绩持续攀升，2017年营收同比增长80%以上，规模上实现了由1000万到破亿的飞跃，利润上也已扭亏为盈；2018年上半年销售额已达1个亿，全年有望完成2个亿的销售额。

瞄准中高端酱酒市场，华都打造北京白酒新名片

据会上介绍，1975年，北京市相关部门的“八大名酒进北京”任务下达后，华都酒业承担起研制茅台大曲酱香型白酒的重任。原茅台集团名誉董事长季克良曾带队20余次北上传授技术。历时5年，成功研制出嫡传茅台经典工艺、酿制于北京的华都酱酒，也因此成就了今天华都3000多吨的陈年酱酒稀缺资源。

2017年，现任茅台集团党委书记、董事长、总经理的李保芳与时任茅台名誉董事长的季克良来到华都酒业，提出再启三年帮扶计划。李保芳表示：“茅台帮扶华都，不会一阵子，我们会长期坚持，无私相授、倾力相帮。衷心祝愿华都成为北京市白酒企业的一面旗帜、一个样板、一个标志。”因此，华都技术员工每月都有5至8人到茅台酒厂学习，为华都做强酱酒品质、做大酱酒品牌奠定了坚实基础。

恰逢改革开放40周年，华都酒业推出了中高端新品承天门酱酒，将作为明星产品来打造，志在成为北京的一份特产酒、礼物酒，一张北京白酒新名片。

“作为华都成长的见证者，我倍感欣慰。”论坛上季克良对华都酱酒工艺的传承与创新表示了高度赞许。他认为，过去华都酱酒开创了北派酱香的先河，未来也有望再度成为北京酱酒的新典范，开启北方酱酒发展的新篇章。

“白酒行业复苏，中高端白酒已呈现量价齐升的态势，未来高品质产品将会成为消费趋势。酱酒市场优势明显，而北方酱酒企业未来也会有较大的发展机遇。”中国著名白酒专家高景炎也认为承天门酱酒未来发展前景相当可期。同时，高景炎希望华都酒业未来能坚守品质，开创独有的酱风格，抓住发展机遇，做好北方市场，成为主流品牌后再逐渐渗透到全国。

扭亏为盈、持续发展，华都酱酒新战略曝光

从濒临倒闭，销售规模1000万、亏损1000万、外债5000多万，到今年有望实现两个亿，华都酒业是如何找到自己的发展路径？北京糖业烟酒集团党委书记、董事长、总经理，北京华都酿酒食品有限责任公司董事长王晖在论坛上表示：客观上来看，2015年在北京食品产业战略转型的经济新常态下，华都酒业正式成为北京糖酒集团的下属企业，得到了集团的高度重视与大力支持。糖酒集团作为北京市百强企业、中国服务企业500强，其庞大的现代分销网络与强大的经营实力为华都的品牌运营，全方位、多层次的营销网络建立提供了有力保障。主观上来看，近三年华都酒业抓住行业发展机遇，聚焦品牌、提质增效、创新驱动、转型升级，实现了高速增长。

据北京糖业烟酒集团副总经理、北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华分析，茅台占据北京高端酒白酒的市场份额的一半以上，五粮液紧跟其后，剩下的少数市场份额由洋河、剑南春、国窖1573、汾酒等品牌瓜分。而北京的地产酒以二锅头为主，所占的比例较少。因此，华都就瞄准了这一机会，定位一清一酱、一高一低，通过差异化营销分食北京高端酒市场，目前已经取得了阶段性成果。

针对“做好名白酒、地产酒与华都品牌”这一战略目标，华都酒业有清晰的践行思路。据王晖介绍，在品牌建设上，华都将充分利用其作为北京地区唯一一家传承茅台正宗酱酒工艺、首个开创北派酱香的独特优势，着力开发酱酒优势资源，聚焦酱酒品牌建设；在渠道建设上，华都拓展了北京及北方重点区域市场的大型商场、国际大卖场、连锁超市、批发市场和酒店、餐饮、娱乐等各类终端，实现了大范围铺市与市场强占位。

2017年底，华都又迎来了新的发展契机。在北京市国资委“做强一批大型企业集团”的“十三五”发展规划下，华都成为首农集团、京粮集团、二商集团联合重组后的北京首农食品集团旗下企业。依托首农食品集团资产、销售收入“双千亿”的规模实力，华都发展更加强劲，加速了对外埠市场的扩张和全国化布局，以北京为中心，在西北、华北、华中、华南等地区落地生根、开花结果，通过专卖店、品鉴会等创新性的营销形式，提高了品牌的知名度、美誉度，大客户订单接踵而来。

而朱华也总结出了华都酒业的5大优势：文化优势、工艺优势、产品优势、平台优势、团队优势。此外，据朱华透露，接下来华都酒业将加大技术改造，按照茅台的标准来打造酿造车间，只为进一步提升产品品质和产量。

从现场了解到，华都酒业目前已经布局了包括山东、河南、河北、安徽在内的十几省份，其中远至内蒙古、海南市场也均已实现较大的突破。

谈到未来如何与经销商们一起筑梦共赢时，朱华提出了四大举措：体制改革，激活团队的活力；建设文化基地，打造三馆两园一中心；扩大规模，扩大北京的酿酒基地至300亩，赴茅台镇筹建酱酒基地；加快渠道和销售团队建设，在全国设12个办事处，计划新增200家经销商和200家专卖店，在全国开展500场品鉴会。

对于未来的发展，朱华的规划是以“中国中高端健康白酒的代表”为发展愿景，为消费者带来健康酱酒消费的全新体验。“作为食品产业发展的重要增长点，首农食品集团、北京糖酒集团将进一步加大对华都发展的支持力度，帮助华都尤其是华都酱酒，强化核心竞争力，进一步做强、做优、做大酱酒品牌，做精、做细、做实营销网络，打造亿元品牌、亿元终端，力争实现华都新一轮的突破性增长。”王晖从集团层面也表达了对华都的信心与期许。