市场区域突破，是鲁酒面临的一项重要问题，而全省化布局，事关鲁酒龙头的实质归属。众所周知，长期以来，鲁酒以诸侯割据的态势生存较长时间，而面临新一轮的行业竞争，区域酒企的压力越来越大，想要更好的生存以及发展下去，市场区域拓展不可避免，对于鲁酒龙头企业来说，实现全省化的强势布局，在省内取得压倒性销售、消费优势，才能够成为鲁酒真正意义上的老大。打破现有鲁酒生态平衡，实现鲁酒从领军企业团到寡头领导的突破，从而有实力与下沉到山东的名酒品牌进行对抗，并实现山东省外市场的大面积突破。
鲁酒还面临高端化产品升级进程问题。目前，大多数鲁酒都出产了自己的中高端产品，但从出产到市场化并不是一件容易的事情，尤其是对于品牌影响力有限的县级酒企。而对于鲁酒来说，长期以来被消费者接受的是中低端产品，并且这种以中低端产品布局全省的规划，经过长久的时间检验，可行性以及实施意义都不太大。在新一轮市场竞争中，利润率已经成为企业竞争力的重要考核标准，在此背景下，中高端产品就成为了鲁酒实现全省化布局的重要武器。从现在的实施情况来看，鲁酒高端产品进行全省化布局，运用方式主要集中在几种。
区隔常规经销商，独立运作
对于不少鲁酒企业来说，经销商并不少，尤其是现在几家鲁酒龙头企业，甚至在全省各市都有经销商，而对于一些县域酒企来说，经销商网络渗透已经非常密集，尤其是核心县域市场。从鲁酒发展历史来看，通过现有经销商群体进行市场拓展意义不大，因此，不少鲁酒企业开始将自己的高端产品与现有经销商区隔来开，寻找独立经销商进行运作。
将中高端产品独立经销商运作，优势突出：第一，能够精准对接消费群体。不可否认，既有经销商在运作常规产品上，尤其是中低端产品，有终端优势、运输优势、人员优势等等，但这些优势仅仅适用于中低端产品的运作。中高端产品拓展市场，需要的是另外一套发力模式，尤其是中高端产品的经销商能够直接对接中高端消费者，实现真正意义上的动销；第二，嫁接名酒经销商，适销对路。除去有高端消费者资源外，能够有运作这一价位的其他资源，例如名烟名酒店、商务团购等，都是鲁酒中高端产品全省化所急需的经销商；第三，独立政策便于实施。大部分鲁酒企业都有双品牌或者多品牌策略，使得大众产品与中高端产品能够独立运作，便于品牌拉升的同时，又不会丢失大众市场。而在市场运作上，大众产品与中高端产品独立运作的情况居多，酒企对经销商实施的市场政策也有区分。因此，独立经销商运作中高端产品，成为了一部分鲁酒企业的选择。
酒质突破，强力支撑中高端全省化
虽然酒企感觉到了市场的消费升级，并且部分高端产品确实销售较好，但并不意味着只要是中高端产品，就能够被市场认可。因为伴随着理性消费趋势的明显加强，酒质是支撑中高端产品长远发展的最根本因素。鲁酒企业想要实现中高端产品的突破，在酒质提升上需要狠下功夫。近几年，可以看出，鲁酒在酒质提升上的努力。例如，花冠去年推出的鲁雅香·储17，将2002年储藏的上等好酒拿出来给大家，可以说，每一瓶年份储藏17年，都是实实在在存放了17年的老酒，陈年味风格突出。并且，花冠目前已经形成以中国白酒大师工作站、中国白酒（齐鲁）研究院、花冠·国花酒庄组成的“一站、一院、一庄”大型综合人才孵化和创新研发平台，极大地助推工艺和品质的提升。
事实上，山东并不缺好酒，但长久以来，鲁酒的市场局面一直徘徊在中低端，让消费者误认为山东酒酒质与价位相对称，因此，摆脱这一印象还需在中高端市场发力，而酒质与口感是产品与消费者沟通的主要媒介，因此，强力支撑起中高端产品的全省化需要过硬的酒质做基础。
发挥标志性文化符号意义
特有文化符号对于山东人民来说具有标志性意义，知名度以及认同度高的文化能够迅速为山东消费者带来亲切感，例如儒家文化、泰山文化以及济南代表性的泉文化等等，这些山东特有的文化代表不仅仅是山东人的骄傲，更是与酒文化结合的很好的契合点。例如，济南趵突泉酒业，泉香型产品的细化延伸，将济南代表性泉文化向全省推广。泉香型白酒历经十几年的研发历程，集合芝麻香型白酒工艺与浓香型白酒工艺的精华，经过数位酿酒大师的不断提升，终于成就了独特的泉香型白酒。泉香型白酒既有芝麻香型白酒的幽雅细腻、醇厚丰满，又兼具浓香型白酒的醇甜甘冽，形成了其独一无二的风格特点。并且泉香型产品将泉水与酒的生产工艺紧密结合而来。泉香型白酒采用趵突泉源头之水，泉水甘甜清冽，水质绝佳，乃酿酒之上品。泉水贯穿泉香型白酒酿造的全过程，从最初的制曲、润粮，到酿造，到最后的勾调，都是采用的泉水。“滴滴泉水，杯杯酒香”，是泉水造就了泉香型白酒甘甜绵柔，余味悠长，优雅细腻的独特风格。全省认同度较高的文化符合深嵌入酒，消费者能够在认知与情感上快速接受。
技术岗位转销售
一直以来，大部分鲁酒企业技术岗位与销售岗位人员分列较清晰，技术岗位工作人员专门负责生产，而销售部门工作人员主要精力在销售，以至于，直接与终端、与消费者接触的销售人员对产品技术以及产品品质了解传播较少，大都用一贯性定制话术进行传达，失去了品牌内在以及酒质内在更加鲜活的意义。目前部分鲁酒企业为更好的向终端、向消费者传达品牌、酒质内在，让技术岗工作人员转岗销售一段时间，同时，培育销售人员的技术基础。关于这一点，酒行业沉浸式体验营销模范李渡，就具有先行示范作用。李渡早在2016年就成为国内首家以企业联合省级酒类流通和收藏协会共同举办的品酒师培训班的白酒企业。通过品鉴技能、品鉴活动等多方学习，培养和提升学员的综合素养和技能。使得每一位从这里走出的学员，无论是从专业技能、销售技巧还是个人素养来说，都能够达到行业领先水平。国宝李渡也因此被广大学员们亲切的称之为中国白酒届的“黄埔军校”。鼓励销售人员参与品酒师的培训与考试，从技术与专业层面提升销售人员竞争力，也是鲁酒中高端产品销售区别于低端产品的一点。目前，这一项措施已经在鲁酒注重技术与酒质的酱香生产企业中开始实施。
中高端产品的销售业绩，一定层面上代表了酒企的市场效率，而效率就是竞争力，在同等时间下，利润率越高，就表明了盈利能力更具竞争性。对于鲁酒而言，中高端产品能够在全省范围内形成影响力，无论是面对鲁酒内部竞争，还是对抗一线名酒下沉，鲁酒企业都将会更有底气，而中高端产品在全省范围内形成强势的销售、消费氛围，对于鲁酒企业的品牌力提升和品牌形象建设，将会有更大的意义。中高端突破与全省化布局互为推进。（山东酒业研究）
