近日各大酒企在股东大会上对经营情况分别进行了披露，不难看出，尽管遭遇了疫情反复或外部不稳定因素等影响，白酒行业依然保持了稳健的发展步伐，交出了一份超出预期且亮眼的发展成绩单，充分体现了其稳步发展的高确定性，也让内外部市场对白酒行业信心大增。

白酒行业在疫情逐渐消退的当下强势反弹，已经在白酒板块近一月10个点以上的回调上充分得到了体现，再次验证了白酒行业结构性的繁荣长周期依然没有改变，行业发展依旧向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势没有改变。

同时在“三集中”的趋势下，头部品牌经历疫情考验后更具坚韧，白酒消费升级与头部集中的大趋势正在进一步加速，头部品牌仍然是确定性最强品种与产业趋势的持续受益者，这不仅与市场的迎合相关，更是各企业处于当下环境中，付出努力的最好收获。尤其是股东大会上各家酒企对后半年的发展方向进行了勾勒，再次给白酒行业的发展确定性加码加注。

改革助推高效发展

白酒行业从计划经济到市场经济，经历了若干阶段，仍保持了旺盛的发展势头，除了社会发展的推动外，行业主动的变革与行为也起到了重要作用。尤其是当前，白酒产业已经由增量竞争转变为存量竞争，所谓“逆水行舟，不进则退”，要想取得永续发展，唯有不断地迎合发展趋势，结合自身特点，不断进行试错变革，方能在激烈竞争中取得可喜成绩。

各家白酒企业也在积极改革攻关，五粮液表示将做好打造创新平台、推进产学研、人才建设等方面工作，围绕窖池、窖泥研究、白酒风味研究等方向攻关，通过技术创新，支撑企业高质量发展；舍得首次提出了“内部注智、外部引智”的新说法，进一步明确了加强供应链及生产管理，推动数字化转型升级的发展规划，并且在人才与团队培养、公司运营管理上、数字化转型与升级均提出了新的建设规划，以支持企业高质量发展；洋河着重提到实现品牌年轻化、视野国际化、产业融合化、管理数智化的“四化融合”。这也是积极拥抱未来，向新趋势考虑的可持续发展道理。

规划摆脱产能桎梏

当前整个白酒行业的行业，总体产能过剩与优质产能供给严重不足的二元结构矛盾日益突出，面对消费升级以及消费群体收入增长，高品质白酒仍是极度稀缺资源，占比不足白酒产量的1%，白酒消费也将长期处于“不缺酒，但缺好酒”的时代。

面对如此情况，名酒企业、头部企业未雨绸缪，针对可能遇到的产能不够到导致的后续发展乏力，纷纷给出了上马系列扩产扩能基建项目，为未来发展打下良好基础。据不完全统计，在18家白酒上市公司中，有16家公司实施或提出了产能扩张计划，占比近九成。

近期已经召开的股东大会上，各酒企也对产能建设的情况进行了说明。

五粮液称，将在2022年内确保酿酒专用粮工艺仓及磨粉自动化改造项目、勾储酒库技改工程项目、成品酒包装及智能仓储配送一体化项目、523车间生态酿酒扩能改造项目4个重点项目全面建成投用；同时加快推进10万吨生态酿酒一期建设，积极做好包括10万吨生态酿酒项目二期、新建制曲扩能改造项目、集中式污水处理项目、门户区规划建设项目等的前期准备工作。系列重大项目建设的推进，能保证公司取得品质管控的稳步提升，为未来“再造一个五粮液”的战略目标夯实产能基础。

舍得则提出，公司将在产能方面不断优化现有生态酿酒体系，推进智能化生产、绿色原粮基地建设，完善生态酿酒产业链。其中在产能和储能的扩建方面，舍得将产品体系与产品品质的打造与提升，视为老酒持续增量的生产保证，让消费者在持续获得高品质老酒中有足够的品质保证，这被作为舍得酒业在后期名酒竞争、品质竞争中的硬实力指标，更是其在市场竞争的王牌优势。

洋河方面，由于早在2010年就进行了基酒扩建等产能布局，目前储备基酒总量已经达到了60万吨以上，这完全可以满足“十四五”及未来一段时间的市场销售需求，因此洋河在产能方面，将更多的精力放在了回归价值、锻造品质上，而全球最大的固态酒发酵基地、高标准可追溯的原粮基地、百万吨高品质的储酒基地则是洋河“品质至上”的最强大资本与底气。

正如中国酒业协会在《“十四五”发展指导意见》中对白酒行业产业结构、科技创新、国际化发展和陈年白酒市场开发方面提出的主要任务，要在未来一段时间内取得高质量发展，各酒企更要对照这个目标，实事求是，用自身的方式和方法积极谋求突破。相信在之后其余酒企的股东大会中，为迎合产业“三集中”的趋势，各家也将对症出策提出涉及产能及改革等各个方面的具体措施，从而为自身发展添油助力，通过自身发展来引领产业进步。

作者 / 刘学美编 / 艾浩责编 / 蒿凤