在入行的前几年有一餐最著名的酒局，说是一餐不如说是一顿酒了。有人专为此打飞的从维也纳和迪拜来港和酒友一起分享这二万五千元的奢华大赏。90年代末的2万5到底可以喝到什么酒呢？

滴金酒庄（d'Yquem）的1847和1921年份，帕图斯（Petrus）1.5升装的1921、29、47、59、61、62、71七个年份。

能陈放百年之久的甜酒匹配最耀眼的年份，才有滴金的伟大。帕图斯亦是，帕克作为喝过47和61最多的人来说，这是叫他最能感觉到幸福的年份。

15个人每人2万5喝8瓶波尔多，配白松露红酒焗龙虾，如果苛求一点做虾的红酒汁儿也用帕图斯就完美了，到底是不是呢？

这是二十年前的2万5，现在的2万5可以喝什么？作为波尔多来说帕图斯依然可以喝的上，只是喝的是标准瓶（750ml）装1998年份而已。

勃艮第可以喝到阿曼 卢梭（Armand Rousseau）的香贝丹（Chambertin）系列，RC和Henri Jayer现在都遥不可及。

这么看美国的鹰鸣（Screaming Eagle）依然不贵，综来算平均每瓶不会超过25000，只是不要加上一瓶（Screaming Eagle Sauvignon blanc）白。