最近，南非葡萄酒与烈酒委员会批准将首都开普敦（Cape Town）确立为最新的法定葡萄酒产区， 这一具有突破性意义的举措将把开普敦周围分散的小产区都并在一起， 以此借势首都的国际影响力来进一步推动南非葡萄酒在世界的推广。

南非葡萄酒近些年在国内频频亮相出彩。就在前不久的Wine100葡萄酒大奖赛上， 一款南非葡萄酒征服国内外业内专家、葡萄酒大师们，摘得桂冠。4月底，南非葡萄酒协会WOSA在上海外滩三号举办了盛大巡展，几十家酒庄为国内专业人士带来了来自非洲南部的葡萄酒盛宴。

PIWOSA南非高端独立酒庄联合会

无论是政府新举措还是产区本身， 南非都以“抱团”的姿态造势，在全世界各地推广他们的葡萄酒。其实还有另一个组织——PIWOSA，由10个精品酒庄组成的南非高端独立酒庄联合会，也在为宣传这个来自非洲南部大陆的国家的一直努力。

今年上半年，这个志同道合的酒庄组织团体来到新加坡、东京、香港、上海，与亚洲的进口商、侍酒师、专业爱好者们进行了半个多月的深入接触与交流。

他们每一站的行程与交流活动都十分有创意，”Speed Meeting”环节就是葡萄酒专业版的“Speed Dating”，每个酒庄与来访嘉宾有15分钟左右的品鉴与交流时间，一到点嘉宾就要顺时针移动到下一个酒庄继续发现美酒。当天聚集了沪上众多酒行业的大咖，每次时间一到，嘉宾们就会发出“哀嚎”声，表示正和庄主聊得正欢，迟迟不愿挪动。另一边，庄主们则坚守阵地，每隔一刻钟就迎接新一波来访的嘉宾，宛如此刻就在南非的家里招待聚会的朋友们。许多来访的专业人士表示对南非酒的认识又提升了不少，对南非酒市场颇具期待。

PIWOSA自2013年成立，这10个酒庄成员每年都会一起到世界各地去举办品鉴会和晚宴，与专业进口商、侍酒师等交流，旨在能够合力去探索新的葡萄酒出口市场，将精品南非酒推向世界。来到上海站期间，他们还专门邀请沪上的近30位侍酒师参加Flight Club盲品活动，在每一组精品南非葡萄酒里混入一瓶高品质法国酒，请他们盲出来。最终成绩最好的侍酒师答对了5组里面的3组。PIWOSA的其中一位庄主表示，这个游戏屡试不爽，平均每个地方答对两组，这也证明了南非葡萄酒不容小觑的实力。

上海印象

Ken Forrester 庄主是第一次来上海， 在接受品乐侍酒的采访时，他惊叹于这里的专业人士对于葡萄酒的探知欲以及开放心态。“我这几天品鉴会遇到的大多数都是年纪非常小的侍酒师，还有很多专业人士，他们对于相对陌生的葡萄酒产区的求知欲让我惊喜！ 很多来访者都会不断追问一款酒背后的所有事情，从葡萄园开始一直到销售市场， 想知道这款酒不同之处的各种可能性原因。”

Ken Forrester

另一个成员酒庄The Drift的全球出口市场负责人Jason Snell先生，对这次上海之行也是十分满意。”Fantastic! 上海是个十分完美的城市，我去过法租界，也见识了下外滩，这种新旧文化融合在一起的感觉十分好。你会发现街上什么人都有，不管是看上去条件一般或者是很富有的人，大家都自由穿梭在这座城市里，你知道南非的文化历史(种族隔离)，富人区和穷人区还是有分别的，这里让我感觉大家生活十分惬意。”“品鉴会让我十分惊讶，这里的人对于南非葡萄酒的浓厚兴趣让我们感到兴奋，而且他们其实对于南非并不陌生， 很多事情都可以娓娓道来。中国一定会是一个重要的市场。”

The Drift 酒庄

百搭白诗南

“这次PIWOSA上海之行让我更加坚定了一件事，一定要亲自到目的地去了解真正市场需求的反馈。以前我们一直听报道和数据说，中国就是‘红葡萄酒’市场，没什么好质疑的。但我昨天的大众品鉴中，白葡萄酒特别受欢迎，一滴都不剩，上海的来访者给我的感觉是他们更喜欢南非的白葡萄酒。”Ken还聊到中国菜，认为Chenin Blanc 白诗南十分适合搭配中国菜，”鱼肉，猪肉，蔬菜，甚至是辣味的菜肴，你都可以找到白诗南来搭配，它的风格类型十分多样。”

机遇与挑战

而关于市场推广时遇到的挑战，Ken 很有感触, “我们最大的挑战在于第一，每次去国外的时候，都要和别人解释与说服，南非并不是一个刚开始酿酒的”新兴国家”，它已经有300多年的酿酒历史。第二，南非葡萄酒的品质是可以和任何一个优质产区相抗衡的，无论是法国，意大利还是其他国家。我们会组织盲品游戏请各国优秀的侍酒师们来体会这一点。Flight Club盲品游戏平均只有40%的正确率，我们去哪里测试都一样。到目前为止， 只有一位来自新加坡的侍酒师全部猜中。”

“葡萄酒并不是南非最重要的产业之一， 但这个行业为南非解决了大量的劳动力问题， 还助推了旅游业等等，我们也期待政府能更多地支持葡萄酒的出口与贸易政策。我们需要在全球做更多的努力来摆脱南非只产‘低质量’葡萄酒的刻板印象…让人欣慰的是，现在英国美国澳洲等多个权威酒评家和杂志都给予南非葡萄酒相当高的肯定，越来越多的人意识到我们南非有十分惊艳的高品质美酒。”Paul Cluver酒庄总经理Paul Cluver先生说道。

Paul Cluver

The Drift酒庄的Jason Snell则解释，“南非的葡萄酒产区特点在于它的复杂多样性，这既是机遇也是挑战。消费者对于产区有直观品种的印象，比如澳洲就和想到西拉，新西兰就是长相思，勃艮第就是黑皮诺。有一个经常性的问题就是：’你们这里最出名的是什么？’如果是南非，我们会说，’这取决于哪个子产区。‘ 现在每个产区都慢慢找到更适合自己风土的品种，比如Stellenbosch的赤霞珠和西拉会多一些，Walker Bay 的霞多丽和黑皮诺占主导。基本上主要的酿酒品种在南非都有种植，当我们讨论南非时， 这不是一个品种的问题， 而是定位各个子产区个性与特点。”

葡萄酒庄旅游市场

对于许多南非酒庄来说，葡萄酒旅游也是非常重要的产业之一。PIWOSA的许多成员酒庄就拥有自己的酒店与餐厅， 完善的旅游设施与服务，令人流连忘返的田园景色，令酒庄旅游成为不少外国游客的外出度假首选。有的酒庄甚至拥有自己的APP应用。目前客流主要来自欧美国家，英国、德国等一些时通时区或者时差较小的发达国家。