上一期我们给大家做了，纯粮酒加水会不会变浑浊的实验，然后有些人私信我们想让我们帮做一期加食用油的实验。据说，如果食用油在酒里扩散开来，就能判断出这瓶酒不是纯粮酒，那么这一说法究竟对不对呢？

我们在五个酒杯当中依次加入不同的白酒

1号酒精酒

2号浓香型刘伶醉

3号酱香型茅台

4清香型康巴什酒

5号浊酒，也就是直接从蒸馏器中接出来的原浆酒

然后在酒中加入适量的食用油。

可以看到，无论在哪个杯中，油与酒都是“各行其道”，完全不存在任何扩散或是相溶的现象。也就是说，用食用油去鉴别纯粮酒的方法，是没什么用的。

其实鉴别好酒的小实验做到今天，小编已经堪称“阅小妙招无数”了。这些据说很简单的小方法，目前来说没有一种是真正有作用的。那么如何才能真正靠谱的鉴别出白酒的品质呢

一、看配料表

1、纯粮食无任何添加剂的白酒：配料表内容不会出现“食用酒精”“香精香料”。只会出现粮食的种类和水。

2、纯粮食含各种添加剂的白酒：配料表内容不会出现“食用酒精”。只会出现粮食的种类和水以及香精香料种类及添加剂。

3、固液法白酒/液态法白酒：配料表中只要有 “食用酒精”字样的配料，100%固液法白酒，这时候标准号写的是固液法的标准号的酒是正规厂家的，放心喝，正规厂家用的都是优质食用酒精；标准号写的是 DB或者QB的 慎重饮用，企业有蒙混过关的嫌疑；写的是各种国标纯粮食标准号的一定不要喝，这种厂家没有基本的诚信。

二、看执行标准号

GB 是国家标准的首拼，T是推荐标准，10781是标准号，.1是文件号

1、液态法GB/T20821-207，这个不建议选购。现在真正敢写这个标准的厂家不多，大多都是写固液法标准。只有少数几个大厂敢于这样写，敢于这样公开写这个标准的，都是良心国企背景的厂家。

2.固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，这个标准的白酒是用不低于30%的原酒+食用酒精+香精香料等添加剂+水勾兑的而成。大家普遍知道的，牛栏山二锅头的白牛二是这个标准，这是良心大厂，是什么就写什么，用的是优质食用酒精，放心喝。很多固液法白酒都会用 DB（地方标准）、QB（企业标准）在蒙混过关。

3.纯粮食固态法白酒：GB/T26760-2011、GB/T10781.1-2006、GB/T10781.2-2006、GB/T10781.3-2006 、GB/T26761 这些都是固态法纯粮食白酒。这些都是推荐购买的，大家买酒前仔细看下酒瓶的背标就会明白的。

如果还有其他关于酒的问题，可以给我们留言。