传承690余年,泸州老窖再获“四川工匠”

作者:中国酒业杂志 时间:2023-02-22 阅读:172

传承690余年,泸州老窖再获“四川工匠”


9月24日,庆祝中华人民共和国成立70周年四川省职工文艺汇演暨第二届“四川工匠”发布仪式在四川广播电视台举行,泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义荣获第二届“四川工匠”荣誉称号!


传承690余年,泸州老窖再获“四川工匠”


为进一步培育和弘扬精益求精的工匠精神,充分发挥工匠人才的创新引领作用,努力造就一支有理想、守信念、懂技术、会创新、敢担当、讲奉献的产业工人队伍,做强叫响“四川工匠”品牌,推动全省经济高质量发展,四川省总工会、省经济和信息化厅、省人力资源和社会保障厅三部门于2019年6月下旬在全省范围内共同启动开展了第二届“寻找四川工匠”活动。


希望通过寻找一批敬业专注、品质至上、技艺超群、传承创新的“四川工匠”,大力弘扬工匠精神,厚植工匠文化,激发广大职工恪尽职业操守、崇尚精益求精的精神力量,为推动“治蜀兴川”再上新台阶发挥推动和促进作用。


传承690余年,泸州老窖再获“四川工匠”


26载坚守,终成极致。凭借着多年来在白酒行业的传承与耕耘,泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义以高票当选,荣获第二届“四川工匠”这一荣誉。


何以神乎其技?何以“技以载道”?工匠精神,魂在匠心。《庖丁解牛》说:“臣之所好者,道也,进乎技矣。”此语道出了一个工匠对精湛技艺的追求。


在当今中国社会思想的进步与裂变之中,“文以载道”的同时,也许心系“技以载道”的工匠们更是把对工作高度忠诚、对产品精益求精的态度作为敬事如仪的一种新的价值观念。


作为四川省学术和技术带头人、四川省非物质文化遗产项目泸州老窖酒传统酿制技艺代表性传承人、中国首席白酒品酒师,张宿义于1993年进入中国浓香型白酒的发源地泸州老窖工作,从酿酒工人到酿酒大组长直至行业专家,一步一个脚印,掌握了中国白酒传统酿制技艺的精髓,正如他所说:“摸到酒的心,才能酿出琼浆玉液。”


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泸州老窖酒传统酿制技艺在历史的长河里已走过了近7个世纪的岁月,始于秦汉,经元、明、清三朝而创制、定型、成熟,历23代传人,持续传承690余年。


2006年5月,作为浓香型白酒的唯一代表,泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“国家级非物质文化遗产名录”,与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产“双国宝”。


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中央《关于深化人才发展体制机制改革的意见》和最新印发的《新时期产业工人队伍建设改革方案》,也对技术人才工作提出了相应明确要求,这充分体现了党中央对高技能人才的关心和对大国工匠精神的重视。


作为蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒,泸州老窖一直以来都秉承“天地同酿、人间共生”的企业哲学,在发展壮大的过程中不断传承传统酿制技艺,并结合现代科学技术发展,不忘初心,严守工匠精神,坚持高质量发展,让中国白酒的质量看得见。


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