数马酒造位于日本石川县能登町，1869年创业至今已有约150年历史。

这个位于日本本州岛中部的地酒酒造，除了自家招牌“竹叶”系列清酒外，在利口酒领域也有出色产品，并在2019年新增了酿造利口酒的厂房。

新厂房落成后的第一款产品，他们希望能打破传统、制造话题——传统的日本利口酒，往往使用带有香甜风味的植物作为原料，让酒喝起来更加顺滑可口，比如青梅、柚子、酸橙、荔枝、草莓、香茅，搭配基酒和水，口味往往以酸甜口为基调，很受女性饮者喜爱。

既然都是植物，那平常大家接触最多的植物饮料——茶，为啥不能拿来做利口酒呢？虽然它不甜，但是有没有通过与清酒的碰撞，擦出火花？

于是，数马酒造找到了专门出产焙茶的饮茶伙伴株式会社（株式会社茶のみ仲間）开展合作，希望能做出一款以能登当地的茶为原料的利口酒。

很快，他们便定好了原材料——加贺棒茶。这种茶产于石川县能登町，最大的特点便是“棒”这个字——和一般的茶不同，加贺棒茶泡茶时使用的是茶梗而不是茶叶，因此得名“棒茶”；此外，这种茶必须在石川县内经过烘焙。

一开始，酒造使用棒茶的茶水加入清酒中，以期做到茶味入酒的效果；但多次试验后发现，无论怎样提高浓度，茶水加进酒里都会稀释酒的浓度，不仅酒味变淡劣化，还不易保存，实在不适合拿茶水来做酒。

传统的方式没办法，那就试试狠的——直接用清酒来泡茶！

这样做很大程度上避免了清酒被水冲淡带来的损失，茶的香味被锁在酒里，茶味分布更均匀。

此外，为了让茶酒融合的味道不受影响，这款利口酒一点糖也没有添加，十分适合不喜欢甜味利口酒的消费者品尝。

又因为不带半点甜味，所以与其它更适合餐前餐后饮用的利口酒相比，这款嘉禾棒茶酒，更适合用来配餐。而且，无论夏天加冰饮，还是冬天加热水饮，都十分合适。

所以，今日份的好酒推荐就是它了：

竹叶 加贺棒茶 利口酒

品类：利口酒

产地：日本县

原材料：清酒、加贺棒茶

酒精度：15%abv

容量：300ml、720ml

出厂日期：2020年5月

最佳品尝温度：0~45℃

风味：浓郁的乌龙茶混合绿茶香气；口感浓郁，偏向乌龙茶风味，有茶涩感；余味悠长。

（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

评价：冷饮、加冰、热饮均可，还可以倒在冰淇淋上享用。需要注意的是，酒精和茶共同饮用时，茶的利尿作用会让身体分解酒精时产生的乙醛在还没有分解干净就进入肾脏，对肾脏产生刺激。因此这款酒饮用时要注意适量。

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