酒文化作为饮食文化的一部分，在我国有着悠久的历史，而喝酒已经成为我们生活中的一部分。不过说到喝酒就离不开佐酒的小菜，今天我们就再认识认识几款适合大众酒民吃的下酒菜，看你最爱哪一道？这些可是资深老酒鬼推荐，口感好评。

红烧肉

说到红烧肉，想必是不少酒友的最爱，不用看图片小编脑海里就浮现了一系列的形容红烧肉的词，比如色泽红润，口味浓郁，酱香四逸肥而不腻，瘦而不柴！百吃不腻，老少皆宜，滋阴之佳品，补脑之尤物。红烧肉虽然，肥肉做的，但是不油腻，吃起来非常的爽口，总之让人很上瘾，是下酒的一道不可多得的佳品。

鹌鹑蛋

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

板鸭

板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全。外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷，非常不错。

酒鬼花生

酒鬼花生相信很多小伙伴们都吃过，这是一道非常下酒又下饭的美食，还可以拿来当零食吃。酒鬼花生还是一种高营养的食品。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。酒鬼花生可谓是穷人的经典下酒菜，不仅制作成本低，价格还便宜，关键是口感是一级棒，所以这道下酒菜值得推荐。

这四道菜可以说在酒桌上经常见到，也算是硬菜，随便端出来一盘都能撑场子，其实有时候，我们喝酒都是为了享受美酒与美食带给我们的快感，很显然，下酒菜的选择也是非常重要的一部分，因此我们选择下酒菜的时候可以考虑一下这些菜，一定能让大家满意的。

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