我喝酒叫“喝酒”，品酒师喝酒却叫“品鉴”。白酒的品鉴里，到底藏着什么秘密？《中国白酒品鉴之道》，带你一起探究中国白酒的品鉴之道······
首开中国白酒品鉴技艺类专著之先河
《中国白酒品鉴之道》由泸州老窖和四川大学出版社共同出版。是泸州老窖历经2年时间，基于历代传承的酿酒技艺，推陈出新而精心编撰的白酒行业的首部以白酒品鉴为主要内容的创新读物，兼具行业、文化、美学、艺术收藏价值。
该书从文化渊流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等维度，向国人呈现一个从传统走来、乐活当下、未来无限的，与中国文化相匹配的，与中式生活美学相呼应的中国白酒。
同时，生动展现了泸州老窖在中国传统文化根基上继往开来、与时俱进的传承与探索，以及在酒文化传承与白酒品鉴创新等方面取得的丰硕成果。
《中国白酒品鉴之道》的出版，注定意义非凡。它首开中国白酒品鉴技艺类专著之先河，构建中国白酒品鉴艺术的理论体系与应用典范，引领中式美学生活。
在行业层面：归纳、整理泸州老窖品鉴技术成果体系，实现泸州老窖技术成果的行业技术指导，促进行业间品鉴技艺分享。
在品牌领域：建立与中国白酒文化相匹配的白酒品鉴美学，助力打造品牌特色。
在文化推广：打造传统文化的形象代言。
在当代环境：设定新中式生活美学的ICON。
宋书玉、阿来、马勇，三大名家联袂推荐
中国酒业协会理事长宋书玉与著名作家、四川省作协主席阿来联袂作序，中国食品工业协会副会长马勇亲笔寄语。
宋书玉盛赞书中成果：“是一种白酒消费文化的创新，更是一条值得探讨与尝试的白酒发展之路。”
四川省作协主席阿来说：“传统品饮之美以现代方式复活，活过来，又是一场场情趣动人的当代东方品饮艺术。”
马勇秘书长给与肯定：“这部书值得酒业同行以及更多热爱中国白酒文化的大众，共同分享、交流和探讨。”
预见中国白酒发展的无限可能
在文明与酒的千年羁绊中，中国独有的人文风物造就了中国白酒，而纵观白酒业酝酿了特有的中式文化与生活。
白酒的品鉴，是饱含了中国气质的大历史观、文化观、艺术观、生活观······
在五千年中国酒文化的沉浸中，国窖1573汲取传统文化精华，不断丰富、完善自身的审美内核，传递坚守传承、与时俱进的中式美学生活。
翻开《中国白酒品鉴之道》，我们可以看到24代泸州老窖技艺传承人，历经690余年的匠心坚守。
而那些不断开创的白酒品鉴技艺成果，表明了中国白酒拥有无限可能的未来！
中国白酒的当下，是过去，也是未来！
探索中国白酒品鉴之道，传承、弘扬东方酒文化。
