“与茅台并肩”,“中国新八大名酒之一”,“臭香臭香”等多个标签,都在描述着一款酒,那就是董酒。董酒是董香型白酒的代表,他曾经风靡一时,现在名气有所下降而已,之所以叫董酒,我们要看它的“董”字上面一个草字头下面一个重,草为草药,因为很多的意思,组合起来就是众多的中草药制作而成。如果喝这一款酒,开瓶就能闻到一股杂臭味,它也被称为酒中榴莲。
董酒的创始人叫程明坤,1927年发明了程家窖酒,后来经过别人的提议改为了董酒,1948年因为各种原因最终停产了,直到1957年,国营遵义酒精厂邀请程明坤出山,复产董酒,后来被评为了8大名酒之一,并连续四届评为全国名酒,只可惜后来逐渐没落了。
在制作上酒体用了大小曲混合酿造制,小曲需要加热95味中草药,而制大曲需要加入40味中草药,最后再串蒸工艺,形成董酒。
当我们闻起来的时候,一点也不冲,并且散发着一种杂臭味儿,那里面还夹杂着一股药香味,如果酒友们闻着喜欢就会很舒服,但是有的人就觉得这个味道难以接受,毕竟已经喝惯了浓香型和酱香型的酒。即使喝的人可能会觉得这款酒实在是太丑了,但是越喝越习惯,越喝也就越喜欢。
有的人在喝酒的时候,特别喜欢配着花生米。这款酒也很便宜,不到70块钱,喝起来舒服不上头。他的香味不同,所以每一次喝的时候都能体会到不同的感受,不知道各位酒友们有何不一样的看法呢,欢迎在留言区互动讨论。