酿酒技术:杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒

作者:酱香酒坊 时间:2023-02-19 阅读:337

眼下正是杨梅成熟的时节,昆明许多农贸市场、水果店内,各个品种的杨梅纷纷上市。这么好的时节,怎能错过泡制杨梅酒?那么,杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒呢?


酿酒技术:杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒


杨梅怎么洗


1、盐水浸泡法:平时清洗杨梅时,可以用盐水浸泡,这样洗出的杨梅较干净,具体做法是把盆子中放入清水,然后加入十克左右的食用盐,让盐化开再把杨梅放入到进去,浸泡,半小时以后用清水杨梅洗净取出,就能直接食用。


2、搅拌法洗杨梅:用搅拌法洗杨梅洗出的杨梅也特别干净,具体做法是把杨梅放入到盆子中,加清水,然后用手向一个方向搅拌,搅拌时不能过分用力,以免伤害杨梅的表皮,这样搅拌十来分钟,杨梅表层的脏东西就会进入水中,这时把杨梅取出再用清水冲洗几次就可以了。


3、用碱水清洗杨梅:平时清洗杨梅时,碱水也是不错的选择,它不但能洗掉杨梅表层的脏东西,还能把它表面的虫子洗掉,清洗时可以用少量温水把碱面化开,然后加入清水再把杨梅放入到碱水中浸泡十分钟,用手轻洗一会,接着取出用清水冲洗干净就可以了。


酿酒技术:杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒


杨梅怎么泡酒


1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,我用的是二锅头。


2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。


3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,较后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。


4、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。



酿酒技术:杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒


泡过酒的杨梅是可以吃的,只是没有吃的必要。泡过酒的杨梅里面的营养成分都已经到了酒里,吃不吃无所谓。当然大家要是喜欢这个味道必须是可以吃的。


上一篇:上了年纪就不能碰白酒?专家:能喝,牢记3忌、1宜,弄懂益处多

下一篇:金石井这片山红透了我在这里等你

猜你喜欢

看了高铁站广告,终于明白了泸州老窖特曲为什么连续多次涨价了

看了高铁站广告,终于明白了泸州老窖特曲为什么连续多次涨价了

2023-03-14 478
鲁花染酱:酱酒的“酱”,不是酱油的“酱”

鲁花染酱:酱酒的“酱”,不是酱油的“酱”

2022-08-16 614
甜红葡萄酒(甜红葡萄酒需要醒酒吗)

甜红葡萄酒(甜红葡萄酒需要醒酒吗)

2023-03-16 834
汾酒的新程,李秋喜的新程

汾酒的新程,李秋喜的新程

2022-08-16 653
迷你葡萄酒的优点和缺点(澳洲葡萄酒的优点和缺点?)

迷你葡萄酒的优点和缺点(澳洲葡萄酒的优点和缺点?)

2023-01-16 760
塔牌花雕酒和醇雕区别「塔牌花雕酒是黄酒吗」

塔牌花雕酒和醇雕区别「塔牌花雕酒是黄酒吗」

2023-03-17 419
外国人非精酿啤酒不喝,为何中国人却不喝精酿,宁原喝工业啤酒?

外国人非精酿啤酒不喝,为何中国人却不喝精酿,宁原喝工业啤酒?

2022-08-17 979
收藏白酒的五大常识-收藏白酒的五大常识是

收藏白酒的五大常识-收藏白酒的五大常识是

2022-11-05 765
白酒复苏,修练内功是正道!

白酒复苏,修练内功是正道!

2023-01-17 966
怎么判定你的茅台是打孔酒,用几招教你鉴别打孔酒

怎么判定你的茅台是打孔酒,用几招教你鉴别打孔酒

2023-03-18 556

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365